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内容提要:
美食良方丛书。
本书的营养配餐方剂,既有古方,又有创新方;每个配方根据药食性味、功能、特点、营养成分,科学配伍;这些方剂菜肴、汤羹、饮品的所用药物在中药店都可购到,所用肉类、蔬菜,在集贸市场易于取得,其保健要求、效果,可根据各家庭情况选用。本书知识性与实用性并重,重点突出,深入浅出,通俗易懂,是一本推广营养配餐的科普读物。全书具有系统性、连贯性,内容丰富多彩。希望本书成为您的朋友。 目录:
1 核桃仁炒豇豆
2 百合炒冬苋菜 3 核桃炒三丁 4 昆布炒豆芽 5 山药炒肉片 6 菊花蘑菇炒肉片 7 菊花炒鱼片 8 枸杞烧豆腐 9 桑葚烧海参 10 归芪鱼翅 11 何首乌烧鱼翅 12 八角烧鸡翅 13 金蝉烧肉丸 14 川明参烧鲫鱼 15 陈皮烧虾 …… |