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中国狗肉菜谱
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内容提要：
本书较为详尽地阐述了狗肉饮食文化历史，烹、食狗肉知识，并且推出了560余道狗肉美馔佳肴。资料翔实，考证准确，涉猎广泛，内容丰富，知识全面，条理分明，并具有较高的科学性、技术性、实用性和趣味性，雅俗共赏，是目前国内首部研讨、学习狗肉饮食文化方面的参考性读物。
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