特种油料加工与综合利用（中国农业科学院西部农业实用技术丛书）
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内容提要：
本书是《中国农业科学院西部农业实用技术丛书》之一，重点介绍了芝麻、蓖麻、胡麻、向日葵、红花和苏子等特种油料的加工与综合利用技术。内容实用，语言简练，具有较高的参考价值。
编辑推荐：
本书是《中国农业科学院西部农业实用技术丛书》之一，重点介绍了芝麻、蓖麻、胡麻、向日葵、红花和苏子等特种油料的加工与综合利用技术。内容实用，语言简练，具有较高的参考价值。
目录：
第一部分 芝麻 1.我国芝麻的生产状况如何？ 2.芝麻有什么综合利用价值？ 3.芝麻的化学组成和营养价值如何？ 4.芝麻油的脂肪酸组成如何？ 5.水代法作为生产小磨香油的传统方法有哪些优、缺点？ …… |