中国食品工业标准汇编(焙烤食品糖制品及相关食品卷下)

《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，由中国标准出版社陆续出版。本书是该丛书的一卷，分上、下两册出版。　　随着食品工业的迅速发展，食品种类不断增加，食品企业也在扩大。为保证食品质量，保护广大消费者的利益，加强食品的监督和管理，国家已先后制定了许多糖制品、焙烤制品、蜜饯制品等标准。为了解决生产、科研、检验、监督等部门缺少标准和标准收集不全的实际困难，我们将2004年3月底以前发布的有关标准汇编成册，以满足全国食品企业、各级食品产品质量监督检验站、各级食品卫生监督检验机构、商检等部门的需要。　　本卷汇编分两部分。第一部分为产品及其试验方法标准，涉及焙烤食品、糖制品、花生制品和其他制品；第二部分为相关标准，涉及原辅材料、卫生标准及其检验方法标准。本册为上册，收录第一部分内容。

第二部分　相关标准
　一、原辅材料
　　GB 1352－1986　大豆
　　GB 1354－1986　大米
　　GB/T 1532－1986　花生果
　　GB/T 1533－1986　花生仁
　　GB 1534－2003　花生油
　　GB 1535－2003　大豆油
　　GB 1537－2003　棉籽油
　　GB 1975－1980　食品添加剂琼胶
　　GB 54081－1999　巴氏杀菌乳
　　GB 54082－1999　灭菌乳
　　GB 5410－1999　全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉
　　GB/T 5414－1985　稀奶油
　　GB 5415－1999　奶油
　　GB 5417－1999　全脂无糖炼乳和全脂加糖炼乳
　　GB 5461－2000　食用盐
　　GB/T 8269－1998　柠檬酸
　　GB/T 8607－1988　苗筋小麦粉
　　GB/T 8608－1988　低筋小麦粉
　　GB/T 8612－1988　豆制食品业用大豆
　　GB/T 8883－1988　食用小麦淀粉
　　GB/T 8884－1988　食用马铃薯淀粉
　　GB/T 8885－1988　食用玉米淀粉
　　GB/T 8937－1988　食用猪油
　　GB/T 8967－2000　谷氨酸钠（99％味精）
　　GB/T 10463一1989　玉米粉
　　GB 10464 2003　葵花籽油
　　GB 11765－2003　油茶籽油
　　GB/T 17756－1999　色拉油通用技术条件
　　GB 18186－2000　酿造酱油
　　GB 19111－2003　玉米油
　　GB 19112－2003　米糠油
　　NY/T 416－2000　低芥酸菜籽油
　　NY 5118－2002　无公害食品　菜籽油
　　QB 1216－1991　果葡糖浆及其试验方法
　　QB 1500－1992　味精
　　QB 1501－1992　面包酵母
　　QB/T 3774－1999　全脂无糖炼乳（淡炼乳）（原　　GB 2747－1985）
　　SB/T 10073－1992　起酥油
　　SB/T 10136－1993　面包用小麦粉
　　SB/T 10140－1993　发酵饼干用小麦粉
　　SB/T 10141－1993　酥性饼干用小麦粉
　　SB/T 10142－1993　蛋糕用小麦粉
　　SB/T 10143－1993　糕点用小麦粉
　　SB/T 10144－1993　自发小麦粉
　　SB/T 10208－1994　可可豆
　　SB/T 10209－1994　可可粉
　　SB/T 10210－1994　可可脂
　　SB/T 10211－1994　可可液块
　二、卫生标准
　　GB 2713－2003　淀粉制品卫生标准
　　GB 2715－1981　粮食卫生标准
　　GB 2716－1988　食用植物油卫生标准
　　GB 2717－2003　酱油卫生标准
　　GB 2718－2003　酱卫生标准
　　GB 2720－2003　味精卫生标准
　　GB 2721－2003　食用盐卫生标准
　　GB 2760－1996　食品添加剂使用卫生标准
　　GB 2761－1981　食品中黄曲霉毒素B1允许量标准
　　GB 4810－1994　食品中砷限量卫生标准
　　GB 7099－2003　糕点、面包卫生标准
　　GB 7100－2003　饼干卫生标准
　　GB 7102.1－2003　食用植物油煎炸过程中的卫生标准
　　GB 8956－2003　蜜饯企业良好生产规范
　　GB 8957－1988　糕点厂卫生规范
　　GB 96781－2003　糖果卫生标准
　　GB 96782－2003　巧克力卫生标准
　　GB 10146－1988　猪油卫生标准
　　GB/T 13102－1991　食品工业用甜炼乳卫生标准
　　GB/T 13103－1991　色拉油卫生标准
　……
　三、卫生标准检验方法和基础标准检验方法