微生物学
|
读过这本书吗？
最近在读
读过
想读
还不熟悉
|
图书城书列：
加入到博客或社交网站：
|
|
我来评论这本书：
内容提要：
本书内容包含常见常用工业微生物的形态学、营养与培养环境、代谢调控、生态学及菌种选育与保藏技术等，还增加了与微生物技术产权保护有关的专利及专利权的基本知识。本书具有基础性、系统性、应用性和先进性的特点。
本书适合工科院校生物学相关专业师生作为教材使用，也可作为相关企业和研究单位技术人员的参考用书。 喜欢读"这本书"的人也喜欢：
作者简介：
诸葛健 诸葛健，江南大学生物工程学院教授博导
1999年和2001年为教育部推荐的中国工程院院士有效侯选人。 男，1939年3月生于浙江金华，生物工程学院教授，1996年被中国轻工总会批准为博士生导师。1957年1962年先后在南京工学院和无锡轻工业学院发酵工程专业学习，毕业后留校任教。1989-1990年曾以高级访问学者身份在加拿大Dalhousie大学进修和工作，并被聘为名誉访问教授。兼任或曾兼任中国发酵工业协会理事、首届中国发酵学会理事、多届中国微生物学会工业微生物委员会委员、全国高校工业微生物教学小组组长、首届中国食品科学技术学会理事、中国酿造学会理事、中国发酵工业协会发酵甘油专业委员会常务副主委、微生物学报编委、江苏省白酒协会常务理事等。1986年为中国科学技术协会第三次全国代表大会代表。 诸葛健是我国著名的发酵工程和工业微生物学专家，我国发酵工程重点学科点学科带头人之一，我国发酵甘油工业创始人和开拓者。他主持开展的"微生物好氧发酵法工业化生产丙三醇（甘油）项目因产业化成绩显著获中国轻工科技进步一等奖，因技术创新点突出获国家技术发明二等奖（一等奖空缺）。他的教学成果获江苏省教学优秀成果一等奖，统编教材获轻工业部优秀教材一等奖。并荣获江苏省劳动模范、江苏省优秀教育工作者、无锡市先进工作者和科技工作者等多项荣誉称号。 诸葛健在他长期从事的发酵工程和工业微生物领域的科学研究、工程技术及教学工作中取得了重要的成就。他首先在国内研究出应用于工业微生物的原生质体系列育种技术；选育了优异的甘油生产菌、创建了发酵法生产甘油的整套工艺和设备，建成并成功投产，完成了对美国的技术转让；选育了高产他汀类生物活性物质的红曲霉变株。出版专著8部，在国内外学术刊物上发表论文170多篇，公开发明专利4项，授权1项。培养了博士、硕士研究生和国外访问学者30余名。 2008年11月16日获得江南大学杰出贡献奖.其子诸葛斌在生工方面子承父业。 编辑推荐：
本书内容包含常见常用工业微生物的形态学、营养与培养环境、代谢调控、生态学及菌种选育与保藏技术等，还增加了与微生物技术产权保护有关的专利及专利权的基本知识。本书具有基础性、系统性、应用性和先进性的特点。
本书适合工科院校生物学相关专业师生作为教材使用，也可作为相关企业和研究单位技术人员的参考用书。 目录：
前言
第一章 绪论 第一节 微生物学研究的对象和任务 第二节 微生物学的发展简史及工业微生物学的发展概况 第三节 微生物的分类和命名 第四节 21世纪的工业微生物学 本章小结 复习思考题 第二章 微生物的形态与分类 第一节 细菌 第二节 放线菌 第三节 酵母菌 第四节 霉菌 第五节 担子菌 第六节 藻类 第七节 噬菌体 第八节 支原体、立克次氏体和衣原体 本章小结 复习思考题 第三章 微生物的营养与生长 第一节 微生物的营养 第二节 微生物的生长 第三节 生长与发酵产物生成 本章小结 复习思考题 第四章 微生物的代谢与调节 及其人工控制 第一节 微生物的代谢 第二节 微生物代谢的自动调节 第三节 微生物代谢的人工控制及其应用 本章小结 复习思考题 第五章 环境因子对微生物生长和代谢的影响 第一节 环境因子对微生物生长和生存的影响 第二节 污染微生物的控制 本章小结 复习思考题 第六章 微生物菌种的选育 第一节 从自然界中分离筛选菌种 第二节 基因突变 第三节 诱变育种 第四节 基因重组育种 第五节 代谢调节 和微生物育种 第六节 菌种的退化、复壮和保藏 本章小结 复习思考题 第七章 微生物生态和废水的生物处理 第一节 自然界中的微生物 第二节 微生物间的相互关系 第三节 微生物与环境保护 本章小结 复习思考题 第八章 免疫学技术 第一节 免疫系统及其功能 第二节 抗原和抗体 第三节 免疫学技术在微生物工业中的应用 本章小结 复习思考题 第九章 生物学发明及其专利保护 第一节 专利 第二节 申请专利的要求和专利类型 第三节 专利申请文件 第四节 微生物菌种保藏及其专利申请文件 第五节 基因的专利保护 本章小结 复习思考题 主要参考书 前言：
由原轻工业部教材编审委员会审定的统编教材《微生物学》(无锡轻工业学院主编)自1990年出版以来已为数十个院校的有关专业使用，发行量达8万余册，并获原轻工业部优秀教材一等奖。但时至今日，《微生物学》出版已达十余年，无论是微生物学本身的学科发展，还是有关教学要求的提高都迫切要求对本教材进行重编。.
《微生物学》历来是发酵工程及其他把以生物技术为手段的农副产品深加工作为学科内容的专业的重要学位课程，是一门理论教学和实验技术并重的专业基础课。
作为工科院校，教学计划中并没有设微生物学范畴的分支课程，因此必须在只系统学习一门微生物学基本知识的基础上，强化与应用结合的相关内容，..
|
