百种中药保健食谱

《百种中药保健食谱》是该系列丛书的其中一本。本书主要注重养生保健方面的饮食疗法，特别是在老年人、妇女、儿童保健方面占有较大的比例。本书所选用的100味中药均是目前市面上容易购到的中药品种，而且安全有效，按书中的用量用法煎煮饮用，——般不会出现不良反应。
　　本书的着眼点是“先进性”与“实用性”，所谓先进性，是指本书所选用的食谱均是作者近几年从临床工作中总结出来的，且大部分食谱已经验证效果明确，凡已公开发表疗效欠佳的食谱均不纳用，主要在“新”字上下功夫。所谓实用性，是指本书以多发病、常见病以及人的不同体质为对象，选择临床有效且易于制作的食谱，读者可按自己的体质所需或发病情况，选用其中的食谱，达到有病治病，无病防病的目的。

【制法】
①将乌鸡去肠杂、洗净切块，其余用料洗净。
②将全部用料放入锅内，加清水适量，文火煮l～1·5小时，加盐调味，随量饮用。
【功效】清热祛湿止带。
【适应证】带下属湿热内蕴者。症见阴道分泌物增多，色白或黄，量多味臭，粘稠如鼻涕样，伴身重倦怠，小便短赤，舌淡红，苔白黄微腻，脉缓或濡。对于阴道炎、子宫颈炎等见有白带增多属湿热内蕴者，可用本食谱调理。
食谱2：车前马蹄饮
【用料】车前草(鲜品)30克半边莲15克马蹄粉50克蜂蜜适量
【制法】将车前草、半边莲洗净，加清水适量，武火煲沸后，文火煮30分钟，加入湿化马蹄粉搅拌均匀，再加蜂蜜调味即可，随量饮用。
【功效】清热解毒，利水通淋。
【适应证】淋症属热结膀胱者。症见尿频，尿急，尿痛(灼热刺痛)，尿短赤，口渴不多饮；舌红，苔黄，脉滑数。对于产前(或产后)泌尿系感染见有上症属热结膀胱者，可用本食谱调理。
食谱3：车前草土茯苓乌龟汤
【用料】车前草30克土茯苓(鲜品)100克蝉蜕10克防风6克蒲公英10克白藓皮12克乌龟150克
【制法】
①将乌龟用开水烫死，排尿，去头、爪、内脏，斩块洗净：其余用料洗净。
②将全部用料放入锅内，加清水适量，文火煮1～1．5小时，加盐调味，随量饮用。
【功效】清热祛湿，疏风止痒。
【适应证】风疹、湿疹。症见皮肤疹出色红，或遍身方片斑点，瘙痒，抓破后渗出津水，苔白或黄，脉浮数有力。对于荨麻疹、皮炎、皮肤瘙痒症、银屑病、扁平疣、疥疮、急性肾炎等属风毒湿热为患者，可用本食谱调理。
蒲公英
蒲公英，又名公英、黄花地丁。味苦、甘，寒。为菊科蒲公英属多种多年生草本植物的带根全草。其花黄色，外层有白色长毛，具涓丝闪光，毛根圆柱状，故此，又名黄花地丁。具有清热解毒，消痈散结的功效。
研究表明，蒲公英提取液试管内对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、绿脓杆菌亦有杀灭作用。
食谱1：蒲公英马齿苋蜂蜜饮
【用料】蒲公英(鲜品)30克马齿苋50克小蓟30克蜂蜜适量
【制法】将蒲公英、马齿苋、小蓟洗净，加清水适量，武火煮开文火煮30分钟，加蜂蜜调味，随量饮用。
【功效】清热祛湿，凉血止血。
【适应证】淋证属湿热下注(热重于湿)者。症见小便不畅，淋痛，甚至阴痒，尿血，血色鲜红，量少，舌红，苔白，脉沉数。膀胱炎、尿道炎见有上症属湿热下注者，可 ……