化工原理(上册)(第二版)/21世纪高等院校教材

本书是在四川大学化工原理教研室总结近三年使用本书(第一版)的教学实践的基础上修订再版的。修订版以简明而不失系统性的“动量、热量和质量传递现象”基础为开篇,以不多的篇幅阐明动量、热量和质量传递的原理、建模以及与工程实际问题相联系的方法。以此为基础,在单元操作各章中系统介绍各类化工单元操作过程原理、设计计算的方法和过程装备的结构特性与操作要点等,前后各章融会贯通。本书分上、下两册出版。上册主要内容包括:流体流动的基本概念与流体中的传递现象、传递过程基本方程、流体输送与流体输送机械、颗粒一流体两相流动、颗粒一流体非均相物系的分离、搅拌、传热和蒸发。每章末附精选的习题。 本书可作为大学本科化工类、石油天然气工程类、食品类、生物与制药工程类和高分子材料类等专业的化工原理课教材,也可供过程工程领域科研与工程技术人员参考。

第二版前言.
第一版前言
绪论
第1章 流体流动的基本概念与流体中的传递现象
1.1 流体的物理性质
1.2 流体受力与流体静力学基本方程
1.3 流体流动的基本概念
1.4 流体中的扩散现象与扩散定律
第2章 传递过程基本方程
2.1 流场的一般概念
2.2 质量守恒与连续性方程
2.3 动量守恒与流体运动微分方程
2.4 能量守恒与传热微分方程
2.5 多组分体系的质量守恒与传质微分方程
第3章 流体输送与流体输送机械
3.1 流体输送管路计算的基本方程
3.2 流体输送管路的阴力损失
3.3 流体输送管路的
3.4 非牛顿和流量的测定

本书是在总结四川大学化工原理教研室近三年使用本书(第一版)教学实践的基础上修订再版的。. 化学工程学为资源转化和物质生产提供理论基础与技术原理。高新技术以新物质、新能源为基础，21世纪人类社会可持续发展依赖于环境友好的资源转化和物质生产技术，这表明了发展化学工程学的重要性。“化工原理”是化学工程学的重要组成部分，是连接数、理、化、生和热力学、传递现象等基础科学与资源转化和物质生产技术的桥梁。“化工原理”以流动介质为主要研究对象，通过一个多世纪的探索与创造，形成了针对流动介质进行化学加工的过程工程理论体系与方法。学习“化工原理”课程不仅是要学习理论，更重要的是观察、归纳..