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内容提要:
本书以各种人体的生理特点、健康指标为经、以营养食谱为纬,阐述了健康与营养的关系和机理,并根据每日膳食营养供应量推荐标准,列举了各色营养食谱。其中内容包括:肥胖及其机理、肥胖与疾病、肥胖病的诊断与预防等内容。
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