名菜汇萃
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内容提要：
本书介绍了从宫廷菜、王府菜，到全国各大菜系的名菜160多道。每种均介绍其有关典故及烹调方法，不仅可供饮食业参考，也是家庭主妇们的良师益友。
编辑推荐：
本书介绍了从宫廷菜、王府菜，到全国各大菜系的名菜160多道。每种均介绍其有关典故及烹调方法，不仅可供饮食业参考，也是家庭主妇们的良师益友。
目录：
一、宫廷菜
二、孔府菜
三、鲁菜
四、苏菜
五、川菜
六、粤菜
七、浙菜
八、闽菜
九、湘菜
十、徽菜
十一、京菜
十二、沪菜
十三、秦菜
十四、鄂菜
十五、豫菜
十六、津菜
十七、东北菜
十八、滇菜
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