福建风味
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内容提要：
本书介绍闽菜的来龙去脉风格风貌、风味特点概况之后，按主要原料分为畜兽、禽鸟、水族、植物以及综合类菜肴等五部分共350款菜品，每一大类又依据不同具体主料分若干分目。
作者简介：
编辑推荐：
本书介绍闽菜的来龙去脉风格风貌、风味特点概况之后，按主要原料分为畜兽、禽鸟、水族、植物以及综合类菜肴等五部分共350款菜品，每一大类又依据不同具体主料分若干分目。
目录：
莲子桂圆汤
紫菜黄瓜汤 猪心红枣汤 川穹蛤蜊汤 大枣冬菇汤 鲍鱼芦笋汤桃仁粥 当归粥 玉米粉粥 灵芝丹参粥 红萝卜海蜇粥 鱼头炖豆腐 虾皮炒韭菜 蜇皮拌匠菜 海米烧萝卜 虾皮炒黄瓜片 醋熘青椒 椒油藕片 青椒海带丝 素炒魔芋丝 决明烧茄子 香菇豆角 白菜炒豆芽 黄瓜拌绿豆芽 香菇油菜 萝卜鸡丝 辣油水豆腐 炒金针菇 …… 书摘：
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