果蔬雕刻拼摆
|
读过这本书吗？
最近在读
读过
想读
还不熟悉
|
图书城书列：
加入到博客或社交网站：
|
|
我来评论这本书：
作者简介：
赵惠源 1960年生于黑龙江省齐齐哈尔市。1989年毕业于北京民族大学美术系。现任海成学校食雕、调酒、厨师培训部主任。兼神洲大学烹饪文化系副教授。中国烹饪协会会员。在全国首届怀燕杯食品雕刻大奖赛中，他创作的龙凤三部曲获得了优秀作品奖。在北京第一届、第二届食雕、冷拼等项目烹饪大赛中，先后被北京烹饪协会任命为组织副部长、副总指挥。他致力于食品雕刻创作和烹饪教育事业。出版了《食品雕刻与冷拼艺术》和《水果拼摆与雕刻》等书。他的名字被编入《中国名师菜点名人录》。
编辑推荐：
本书目录简介：1、龙的造型；2、禽类造型；3、花瓶、灯造型；4、鱼、虾、蟹造型；5、其它造型；6、拼摆
|