日常中国－－50年代老百姓的日常生活

    "是为了唤起另外一种回忆，一种每个人自己的，关于每一天在那些年代里如何度过的平凡回忆。在治疗失忆和治疗偏执记忆的历史关口, 本书也许对读者有所帮助。"

    "是为了唤起另外一种回忆，一种每个人自己的，关于每一天在那些年代里如何度过的平凡回忆。在治疗失忆和治疗偏执记忆的历史关口, 本书也许对读者有所帮助。"

1 母亲 赵园 2 小学 吴福辉 3 谈话 吴福辉 4 旧书 阿 城 5 古 董 6 碗 林斤澜 7 年糕 林斤澜 8 春 林斤澜 9 霜肠 林斤澜 10 霉莱梗 11 抻面 阿 城 12 豆腐 阿 城 13 喝稀粥 王 蒙 14 布鞋 阿 城 15 女红 李杭育 16 雨 王 蒙 17 居委会 阿 城 18 扇子 李杭育 19 五爱 钱理群 20 作揖 韩少功 21 过年 李庆西 22 旧居 陈思和 23 木屐 陈平原 24 遗民 王安忆 25 石库门 陈思和 26 舞会 吴 亮 27 市中心 赵长天 28 主人翁 钱理群 29 苏州河 蔡 翔 30 老虎灶 李杭育

书摘
年糕，年高，一年比一年高也。
我老家的年糕，可以说是持续的高潮，从做年糕开始，直到吃睥糕，能持续十天半个月。不用说小孩子们，就是大人也挡不住经久的热闹，渐渐摆脱事务，浸泡到过年的氛围里了。
大约冬至两天，小康人家商量合计叫做“婆婆算”，按本年的年景——家庭收支和人口多少，做几斗米的糖糕，“秀”几斤红糖(“秀”者，掺合均匀地)，水晶糕(水磨，白如水晶)，松糕(用特制的楹糕甑蒸熟。甑或圆形或八角六角，偶有方形。松糕粉的“秀”，大有技术考究。粉中糯米饭米各占多少，有各自口味的区别，糖红糖白，多酿少酿白肉，糕面上红枣、花生、果仁、红绿丝作何图案，样样考验主妇的心灵手巧，连带着婆媳关系的微妙)。
“婆婆算”定，就要赶紧去定糖糕班。那由糕饼店雇临时工组成，各家都挤在冬至前一两天，这个班子只能日夜服务，突击完成。
抻面最讲究的是和面。和面先和个大概齐，之后放在案子上苫块湿布“省”着。后来运动多了，这“反省”就是咱们的省面。省好了的面，愿意怎么揉掐捏拉，随您便。
省好了的面，内里没有疙瘩。面粉一搀了水，放不多时就会发酸，所以要下硷。下了硷的面，就可以抻了。
有人用舌头试硷放多了还是少了，舔舔，有一股苦甜香，就是合适了。也有人试硷不用舌头，一半儿的原因是抻面是个露脸的活儿，是公开的，客人看着，当面的，用鼻子，闻闻，硷多了，就再放放，“省’硷。
跑堂的得了客人要的数儿，拉长声儿唱。客人出到街上，靠在铺面窗口儿看师傅抻面，好像是买了一张看戏的站票。
虽然南方的男人也会捏针捏线，但总归还是女人做针线多，所以旧时人们将缝纫、编结、绣花这类针线活，笼统地称为“女红”。
除了吃饭就是穿衣要紧，过日子就是这两样操心最多。这两样，从前就叫男耕女织，就像在牛郎织女的故事开头交代的那样。男人到外面去弄回来吃的，女人在家中，把穿衣裳的事情料理好。
世世代代下来，她们让我们穿得暖和，穿得体面。
她们有做不完的“女红”，从纺纱、织布到缝缝补补……
起码是缝缝补补，最平常了，从前普通人家的妇女人人有这份家务。裤子膝盖磨破了，找块布头补一补，或者衣袖上刮开个三角口子，该拿针线缝起来，这都是三天两头要做的活。衣裳只要还有点样子，布还没酥脆，还可收拾，总还是要将就将就再穿下去的。从前的人都晓得有这句民谣：“新三年，旧三年，缝缝
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