旅游企业经营战略管理

    本书比较全面、系统地论述了旅游企业战略管理的形成、操作过程和主要内容，以便能对旅游企业制定和实施战略有所帮助。本书的结构是这样安排的：全书共十章，第一章为总论，主要阐述旅游企业战略的概念、特点，旅游企业战略管理的层次、种类与网络等。第二章、第三章论述旅游企业战略的规划与制定过程，包括旅游企业外部和内部环境分析，旅游企业经营战略的选择与制定等；第四章至第八章，围绕旅游企业总体战略、竞争战略的职能战略三个层次，具体论述了旅游企业的总体经营战略、市场营销战略、竞争战略、财务与资本经营战略、组织与人力资源战略；第九章和第十章分别论述了旅游企业战略的实施与控制、旅游企业集团的经营战略。为便于学习和思考，本书在各章末尾安排了复习思考题，并在最后安排了一个综合性和内容全面的旅游企业战略管理大案例，案例也有思考题。

    本书目录简介：第一章旅游企业战略管理概述；第二章旅游企业经营环境分析；第三章旅游企业经营战略的制定；第四章旅游企业总体经营战略；第五章旅游企业市场营销战略。

    

前言
第一章 旅游企业战略管理概述
第一节 企业战略的产生及作用
第二节 旅游企业战略的概念、层次与网络
第三节 旅游企业战略管理的概念与过程
第二章 旅游企业经或环境分析
第一节 旅游企业外部环境分析
第二节 旅游企业内部条件分析
第三章 旅游企业经营战略的制定
第一节 旅游企业经营战略的制定过程
第二节 旅游企业战略管理信息系统
第四章 旅游企业总体经营战略
第一节 旅游企业发展战略
第二节 稳定战略、紧缩战略及混合战略
第三节 旅游企业的产品——市场发展战略
第五章 旅游企业市场营销战略
第一节 旅游企业目标市场战略
第二节 旅游企业营销组合战略
第三节 旅游企业形象战略
第六章 旅游企业竞争战略
第一节 基于资源和能力的旅游企业竞争战略
第二节 竞争者与旅游企业竞争环境的结构化分析
第三节 旅游企业基本竞争战略
第四节 向成熟型产业转化过程中的我国饭店企业竞争战略
第七章 旅游企业财务与资本经营战略
第一节 旅游企业财务战略概述
第二节 旅游企业资本经营战略
第三节 我国旅游上市公司现状分析
第八章 旅游企业组织与人力资源战略
第一节 旅游企业组织战略
第二节 旅游企业人力资源战略
第九章 旅游企业经营战略的实施与控制
第一节 旅游企业经营战略的实施
第二节 旅游企业经营战略实施的影响因素
第三节 旅游企业经营战略的控制
第十章 旅游企业集团的经营战略
第一节 企业集团一般理论与旅游企业集团的经营战略
第二节 国外饭店集团的组织形式
第三节 国外饭店集团的经营战略
第四节 我国饭店集团的发展与经营战略
案例分析：莫林饭店公司（MHI）
参考文献

书摘
一、确定经营的范围与重点
经营范围，是指在一定时期内，旅游企业根据自己的资源特点所确定的从事生产产品的种类或服务的领域。一般来说，一个企业的经营范围具有很大的伸缩性。例如，日本雅马哈公司将自己经营范围广义地确定为“娱乐产业”。在这个经营范围内，该公司的产品从钢琴到电子琴，从电子琴转向立体音响设备，又从钢琴转向家具，现在的经营品种已经扩展到射箭用具、滑雪设备、游船、网球拍和游乐场。大致所有娱乐产品都可以列入该公司的经营范围之内。
在实践中，企业的经营范围一般由以下因素决定：
1．企业的初始战略。当一个企业应运而生时，它的经营范围就已经随之确定了。这个经营范围是由企业当时的人才、市场、产品等特点决定的，可以使企业在自己的经营范围内发挥自己的优势，并长期保持这种优势。
2．产品的多角化发展方向。在同行业企业之间竞争日益激烈，市场对产品品种需求不断增加的情况下，旅游企业可以开拓其市场服务领域，实行多角化经营，将自己的优势扩展。
3．市场的变化。产品具有其生命周期，一种产品在一定时期内可能具有较好的销量，但随着竞争的加剧，市场的饱和，产品会迅速进入成熟和衰退期，这就需要企业改变或扩大原有的经营范围。
4．政治、经济形势的变化。国家的政治、经济形势变化，是旅游企业发展变化的晴雨表，会直接或间接地影响企业的经营范围。
． 确定旅游企业的经营范围，对选择与实施旅游企业的经营战略是十分重要的。经营范围是否合理，经营方向是否稳定，都会直接影响企业经营战略选择的正确性和实施的效果。为了正确地确定旅游企业经营范围，应遵循以下原则：
1．集中优势的原则。企业资源的有限性将迫使企业集中主要力量去发展自己的优势，若资源使用过于分散，会使企业失去整体优势。因此，在确定经营范围时，必须注意利用有限资源，保持企业优势，避免将企业的经营范围扩展得过大。
2．相对稳定的原则。相对稳定是指不要频繁更换产品范围，以保证战略计划的实施。因为进行经营范围的调整，企业是要付出一定代价的。
3．合理性的原则。所谓合理，是指确定和调整企业经营范围一定要从企业实际出发，要保持企业优势，把客观环境要求企业进行经营范围选择的必要性与企业内部实力的可能性结合起来。

2. 战略联盟（Strategic Alliances），是指两家或两家以上公司为了达到某些共同的战
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