食雕冷拼与盘饰艺术

编辑推荐：本书家庭能用，宴席不可少，既能渲染气氛、烘托场面，又能使就餐者赏心悦目、兴致倍增。 全书分食雕、冷拼和盘饰三部分，共230多件作品，具有用料广泛、制作简单、实用性强的特点，是餐饮工作者和爱好者较好的参考读物。

食雕 一、龙凤孔雀 1.龙凤呈祥 2.金龙摆尾 二、花篮花瓶 26.迎宾花篮 27.南瓜花篮 三、仙鹤人物 42.群鹤图 43.寿星 四、雕花 54.梅花 55.胡萝卜花 五、瓜雕及其他 80.西瓜灯（蝴蝶） 81.群鹤图 冷拼 1.龙腾 2.双鸟 3.鸳鸯戏水 4.海南风光 盘饰 1.葵花 2.胡萝卜花 3.心里美花 4.千头菊