川菜家庭套餐――大众风味套餐

台视文化事业有限公司授权出版:原书名：家庭川菜套餐:本书规划了20组川菜“套餐”，共130道佳肴，分为三篇：“家常享受篇”、“朋友小聚篇”和“贵宾莅临篇”。

    本书中所介绍的是所有川菜中最典型、最传统也是大家最为耳熟的“家常味”、“麻辣味”、“鱼香味”、“宫保味”、“豆瓣味”等，近20种的川菜烹调法全都呈现在本书中，而朋友们在照谱制作的同时，亦可体会出如何应用现今常见的食材（如：蛤蜊、生蚝……）做出地道的川菜美味。

家庭享受篇 四菜一汤，适4-6人共享 回锅牛腱套餐 生爆盐煎肉套餐 豆酥鳕鱼套餐 陈皮牛肉套餐 宫保鸡丁套餐 贵妃凤翼套餐 红油牛筋套餐 五更肠旺套餐 绍子烘蛋套餐 辣子鸡丁套餐 麻辣火锅套餐 家常蟹管套餐 棒棒鸡丝套餐 酱爆螃蟹套餐 麻辣田鸡套餐 贵宾莅临篇 七菜一汤一点心，适8-10人共享 干烧明虾套餐 蒜茸小象贝套餐 成都凤翼套餐 粉蒸金瓜排骨套餐 鱼香蛤蜊套餐