豆腐家常菜
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内容提要：
本系列书中所列菜品的材料常见，制作方法简便，而且图片精美，文字平实；相关的生活常识性介绍使人倍感亲切，处处体现了编著人员亲近读者、贴近生活的追求，让您轻轻松松地看，简单方便地做，明明白白的吃，从一粥一菜中感受生活的有滋有味！
本书包括：三色豆腐、干炒豆腐松、香干肉丝、三色豆干、雪里红豆干、红烧豆腐等。
作者简介：
编辑推荐：
荤素全能冠军，营养美味佳品――豆腐家常菜好吃实在
这是一套操作简便易行、内容丰富而又轻松活泼的家用菜谱，就像一位能干、亲切的大姐，从和面、熬粥到炒饭、做菜，从豆腐、素食到童餐、滋补，无不娓娓道来。而所介绍的原料又是街头巷尾都可以买到的，加工烹制过程一目了然，是真正的“大众”好吃秘典系列！
目录：
认识豆腐家庭
单元一：家常宴客豆腐菜
单元二：豆腐菜的烹调变化
一 烹调技法 炒
二 烹调技法 烧
三 烹调技法 炸
四 烹调技法 蒸
五 烹调技法 镶
六 烹调技法 烤
七 烹调技法 卷
八 烹调技法 拌
九 烹调技法 煮
豆腐的烹调诀窍
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