日本菜: 刺身与汤菜制作图解
目录 ：
1 出版说明
2 序言
3 厨师的开场白
4 卷头彩色照片
5 日本刺身的制法
6 冷浸大虾刺身
7 麻辣虎鱼刺身
8 小鲷松皮刺身——宝惠花篮
9 刨冰鲤鱼片
10 烤鱼片和刺身
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2 序言
3 厨师的开场白
4 卷头彩色照片
5 日本刺身的制法
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8 小鲷松皮刺身——宝惠花篮
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