黑色食品的保健功能与食疗方
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内容提要：
本书介绍了40余种黑色食品，每种黑色食品按营养成分与性能、医疗保健作用及食疗方进行详细叙述，每一食疗方设处方、用法、主治等项。内容丰富，方法简便，实用性强，可供广大家庭应用及基层医务人员参考。
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一、绪言 二、粮食类 （一） 黑豆 （二） 豆鼓 （三） 黑扁豆 （四） 黑豇豆 （五） 黑麦 （六） 黑米 （七） 黑谷子 （八） 黑玉米 （九） 黑芝麻 三、水产品 （一） 黑鱼 （二） 青鱼 （三） 泥鳅 （四） 鳖 （五） 乌龟 （六） 六贼鱼 （七） 海参 （八） 海带 （九） 紫菜 （十） 菱 四、禽畜类 （一） 乌骨鸡 （二） 黑驴 （三） 松花蛋 五、蔬菜类 （一） 黑木耳 （二） 磨菇 （三） 草菇 （四） 香菇 （五） 灵芝 （六） 黑芋头 （七） 紫苏 （八） 蒲葵 （九） 黑菜 （十） 蕨菜 （十一） 发菜 （十二） 食茱萸 六、果品类 七、调味品 |