菇农手册——新世纪农村文库·效益农业丛书
内容提要 ：
本书的特点是直观、可读性强和通俗易懂、查考方便。书中每章后均设有“注意问题”、“成败关键”、“异常现象”、“新的栽培方式”等内容，目的在于帮助读者解决实践中常遇到的难点。“新技术、新经验”一间介绍了取材方便、行之有效的一些新的栽培方法，特别是其中简易液体发酵内容，是读者常来信咨询的问题。附录中还增加了食用菌生产中经常碰到的计算方法和例题，以方便读者计算。
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作者简介 ：
目录 ：
一 概论
（一）食用菌及概况 （二）发展食用菌生产的意义 （三）食用菌的产销趋势和开发前景 二 食用菌的基础知识 （一）形态结构 （二）生活条件 三 食用菌的菌种生产 （一）场地、器具及主要设备 （二）消毒和灭菌 （三）培养基的分类 （四）培养基的制备 （五）菌种的分离 （六）菌种质量鉴别和菌种保存 四 蘑菇 （一）菌事安排 （二）栽培技术 （三）采收加工 （四）研究动态 五 香菇 （一）代料栽培 （二）段木栽培 六 黑木耳 （一）代料栽培 （二）段木栽培 （三）黑木耳新的栽培方式 （四）大光木耳栽培技术 七 银耳 （一）代料栽培 （二）段木栽培 （三）银耳栽培的成败关键 八 金针菇 九 草菇 十 平菇 十一 笔荪 十二 灵芝 十三 猴头 十四 天麻 十五 猪苓 十六 可开发的食用菌新品种 十七 主要病虫害防治 十八 新技术、新经验 十九 食用菌机械设备 附录 主要参考文献 |
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