节食/柯林斯百科图鉴
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内容提要：
本书是作者20多年饮食与锻炼研究工作成果的总结。它在简要介绍了营养基础知识之后，重点介绍人各种节食法的原理与功效，并用简单的食谱样本说明各种节食法的要点，为读者选择适合自己的最佳节食法提供了实用指导。
作者简介：
目录：
引言
使用指南 营养篇：我们的体重为何会超重？ 营养学基础知识 饮食心理学 自我评估 满足特殊需要的饮食 哪种节食法适合你？ 节食篇 减肥的十大决窍 卡路里计算法 短期节食法 长期节食法 有益健康的进食诀窍 锻炼篇 基础知识 哪一种锻炼对你说来是恰当的？ 有氧锻炼 塑身锻炼 休闲锻炼 我的5种顶级健身录像带 30分钟活动所消耗的卡路里数据表 保养篇；保持适宜的体重 给节食失败者的秘诀 食物所含卡路里统计表 |