饭店情景英语(修订版)
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内容提要：
本书是根据涉外餐旅业实际需要编写的英语岗位培训教材。为了适应21世纪旅游事业的发展和要求，本书修订版在原书的基础上，增补了许多餐旅业近年来涌现的新事物和新规范。全书仍分为五个部分，分别介绍宾馆的前厅、客房、餐厅、商场和管理部门的常和口语。课文采取对话形式，并有语法结构和功能简介，每篇课文后都有大量练习，各养分还有总复习练习。附录中收进了餐旅业工作人员常用的简易英语和有关术语。
本书也可供其他方面的涉外工作人员和广大英语学习者阅读和参考。 本书的课文会话已由外国语言专家录音，并制成音带供读者学习使用。 为了帮助读者学习，本书另配有《饭店情景英语学习辅导》一书，提供了本书课文的译文，练习的答案及及模拟试题等。 作者简介：
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目录：
一 前厅
导言 1 预订客房 2 接待处 3 应接服务员 4 问讯处 5 出纳员 6 处理投诉 7 商务中心和总机 复习 二 房务部 导言 1 引客进房 2 客房服务 3 特别服务 4 洗衣服务 5 多项服务 6 唤醒服务 7 客房内各种维修服务 复习 三 餐饮部 导言 1 酒吧 2 顾客就座 3 点菜 4 上菜 5 生日晚会 6 会款方式 7 西餐及自助餐 复习 四 商场部 导言 1 在旅游纪念品部 2 在纺织品部 3 在工艺品部 4 在药品和食品柜台 5 在刻印、绘画和文具柜台 6 在账台等 7 在文化娱乐部 复习 五 饭店管理 导言 1 招待宾客 2 推销 3 公共关系 4 解决投诉 5 应付特殊问题 6 面试和迎新培训 7 经理办公室 复习 |