现代人食谱——补肾食谱
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内容提要：
药膳是在中医理论指导下，经过辩证配膳并经由合理烹饪所制的美味膳食。它不仅有治疗意义，更蕴含着食养思想的精华。现代社会中的心血管疾病、糖尿病、肾病都在以惊人的速度扩展着，引起全世界多方面的关注。古老神奇的药膳在辅助人们增强体质、防病治病方面都有神奇惊人的功效。它可补、可清、可养、可消，是在辩证意义上的“施膳”。
作者简介：
王其胜，北京应用技术大学旅游管理专业毕业，主修饭店管理经营，现任解放军总后勤部金玖大厦行政总厨、技术总监，烹饪技师、北京烹饪大师、中央国家机关烹饪名师、中国国家机关烹饪协会理事，国家职业技能竞赛裁判员，中国药膳研究会烹饪专业委员、中国药膳师、首都保健营养美食学会理事、营养配餐员职业培训师。在解放军各总部任职期间多次执行中央国家领导人、中央军委首长、驻港部队首长的大型用餐任务，得到各级首长的一致好评，并给予多次嘉奖。其作品有《中国烹饪》、《餐饮世界》、《中国食品》、《四川烹饪》等。
编辑推荐：
美味营养的羹汤茶酒，为您滋补永久健康的肾。勃发最青春的生命活力。
目录：
一、补肾药膳
什锦哈什蚂油 淮山水晶虾 杜仲炖鹿肉 枸札蒸滑鸡 花仁枸杞炒蛋丁 枸杞肉丝 陈皮乳鸽松 西芹百合双脆 白果燕菜汤 松果枸杞虾球 虫草红枣炖甲鱼 寿星虾球 枸杞桃仁炒猪腰 沙参炖鱼翅 淮山汤圆 南瓜蒸百合 芡实莲蓉包 双子煲元鱼 陈香鹿肉干 黄芪汁扒鱼肚 虫草炖宫燕 二、养肾食疗 三、护肾羹汤 书摘：
插图
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