中国多年生蔬菜

    本书较全面系统地汇总了多年生蔬菜的种类和品种，是 一部关于多年生蔬菜的专著。全书共分竹木类蔬菜、宿根类蔬菜、球根类蔬菜和水生蔬菜四个部分，并附有多年生野生蔬菜一览表。每种蔬菜均包括栽培简史、形态特征、生态习性、栽培技术和贮藏加工等方面的内容。科学性较强，图文并茂，可供科研、教学、生产和管理人员参考。

目录
前言
第一章 概述
第一节 多年生蔬菜的概念
第二节 我国多年生蔬菜栽培简史
第三节 多年生蔬菜的起源中心和我国多年生蔬菜的来源
第四节 多年生蔬菜的繁殖
第二章 竹木类蔬菜
第一节 竹笋
第二节 香椿
第三节 枸杞
第四节 龙芽楤木和羽叶金合欢
第三章 宿根类蔬菜
第一节 韭菜
第二节 黄花
第三节 芦笋
第四节 朝鲜蓟
第五节 蕨菜
第六节 佛手瓜
第七节 蕹菜
第八节 蒌蒿
第九节 其它宿根类蔬菜
第四章 球根类蔬菜
第一节 百合
第二节 芋头
第三节 山药
第四节 姜
第五节 魔芋
第六节 菊芋
第七节 其它球根类蔬菜
第五章 水生蔬菜
第一节 莲藕
第二节 茭白
第三节 慈姑
第四节 荸荠
第五节 莼菜
第六节 蒲菜
第七节 水芹
第八节 豆瓣菜
第九节 芡实
附表 多年生野生蔬菜一览表
参考文献