简易家常菜.2——十八般厨艺系列

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    做菜其实很简单，不需要太昂贵的材料或繁复的手续，也能做出一桌好菜。尤其现代人生活紧张压力大，没人有那么多时间整天耗在厨房里。所以，如何省时省力做出简单营养又美味的菜成了吾人入厨自娱娱人的课题。
本书本着笔者多年设计菜式的新、速、实、简风格，将市场上常见上常见又易购得的食材作出好吃的简易家常菜。善用此书，相信读者信定能轻松地搭配一桌宴客家常两相宜的好菜。

前菜类（小菜、热炒）
酸辣海带丝
素糖醋排骨
炒三色
肉类（牛猪鸡）
五更肠旺
什锦沙拉
大白菜牛肉锅
主食类（点心、简餐）
炒拉鱼夹
法式薄饼
金瓜炒米粉
海鲜、鱼类
糖醋菊花鱼
香汁肚（月当）
蟹肉烤鲜菇
汤类
酸菜海参汤
小排鲜蚝汤
清汤腰片

书摘



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