吮指·蛋糕——易食无忧
内容提要 ：
其实制作糕点并没有想像中的那么困难！当然，偶你的失败是在所难免的，要在尝试中求进步，更要在尝试中找到大家喜欢、能适合大众口味的配方。要烘焙好吃又成功的糕点，除了不断尝试以外，别无他法。想要成为一位人人赞美的烘焙高手吗？就不要怕失败，因为失败为成功之母。希望烘焙也能成为您生活的一部分，让烘焙替您的生活增添更多的情趣呢！
编辑推荐 ：
想做自己的风格，展现自己的才艺吗？本书将是你最好的选择。可以让你感受大师的风范。内容丰富多彩，实例结合实际，本书从多方面让你入手，成为一名真正的蛋糕大厨。内容包括：烘焙工具、烘焙材料、面糊类蛋糕、乳沫类蛋糕、戚风类蛋糕、变化蛋糕。
作者简介 ：
郑燕雪，认识她的朋友都会亲切的叫她一声“燕子”，跟随名师学习烘焙后产生了浓厚的兴趣，中华谷类研究所的蛋糕、点和心面包三个专科班研习下来，已奠下了她良好的基础，更顺利的取得烘焙的技术执照。
正因为她能结合理论与实际的烘焙经验，一些配方在她少许的改变下就更可口了，他因为她的用心与丰富的烘焙经验，使她能指出烘焙的秘诀与重点，带着安装学的新手轻松地进入烘焙世界。
目录 ：
认识蛋糕
好的原料，美味的源头 好帮助 面糊类蛋糕 巧克力蛋糕 大理石蛋糕 葡萄干蛋糕 蛋黄奶油蛋糕 草莓奶糕 巧克力蛋糕 乳沫类蛋糕 蛋黄小海绵 蜂蜜海绵蛋糕 咖啡海绵蛋糕 法式海绵蛋糕 咖啡天使蛋糕 黄金天使蛋糕 水果天使蛋糕 戚风类蛋糕 香草戚风蛋糕 香橙戚风蛋糕 枕头戚风蛋糕 宴会小蛋糕 变化蛋糕 轻奶油蛋糕 白奶油蛋糕 乳酷蛋糕 |
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