香脆·西饼——易食无忧
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我来评论这本书：
内容提要：
其实制作糕点并没有想像中的那么困难！当然，偶你的失败是在所难免的，要在尝试中求进步，更要在尝试中找到大家喜欢、能适合大众口味的配方。要烘焙好吃又成功的糕点，除了不断尝试以外，别无他法。想要成为一位人人赞美的烘焙高手吗？就不要怕失败，因为失败为成功之母。希望烘焙也能成为您生活的一部分，让烘焙替您的生活增添更多的情趣呢！本书介绍了：菊花酥饼、杏仁脆片、果酱饼片、水果小西饼、黄油酥条、葡萄干小橄榄、牛奶饼干、冰箱巧克力、双色饼干、燕麦饼干、巧克力饼、杏仁酥、椰子饼、鲜奶松饼、手指小西饼、杏仁椒盐饼、咸酥芝麻饼、造型饼干、造型姜饼、杏仁脆棒、猫舌饼。
作者简介：
郑燕雪，认识她的朋友都会亲切的叫她一声“燕子”，跟随名师学习烘焙后产生了浓厚的兴趣，中华谷类研究所的蛋糕、点和心面包三个专科班研习下来，已奠下了她良好的基础，更顺利的取得烘焙的技术执照。
正因为她能结合理论与实际的烘焙经验，一些配方在她少许的改变下就更可口了，他因为她的用心与丰富的烘焙经验，使她能指出烘焙的秘诀与重点，带着安装学的新手轻松地进入烘焙世界。
编辑推荐：
走进烘焙世界至今，接近十年了，一开始只是兴趣，觉得自己烤些饼干、点心之类的作品还是恋好玩的；慢慢的，三五好友经常交换一下心得及配方；渐渐地，烘熔已经成为生活的一部分了。常常有人问我：每次做那么多东西怎么吃得完呢？当然吃不完了，所以多半是敦亲睦邻了。
目录：
在烤饼干之前
好的原料，美味的源头 好帮手 菊花酥饼 杏仁脆片 果酱饼片 水果小西饼 黄油酥条 葡萄干小橄榄 牛奶饼干 冰箱巧克力 双色饼干 燕麦饼干 巧克力饼 杏仁酥 椰子饼 鲜奶松饼 手指小西饼 杏仁椒盐饼 咸酥芝麻饼 造型饼干 造型姜饼 杏仁脆棒 猫舌饼 |