健康醋食（美食新天地健康系列）
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内容提要：
醋在中国古代享有“食总管”的美誉。明代医学家李时珍在《本草纲目》一书中说：“醋能消肿，散水气，杀邪毒，理诸药”。日本科学家认为，食醋的保健作用主要有以下四大方面：一、食醋能防止和解除疲劳。人运动后有疲劳感觉，食用醋后能使体力较快恢复正常。二、常食醋有降血压、防止动脉硬化之功效。三、醋对病原菌有杀菌效果。四、食醋对美容有益。多食醋或在洗脸、洗澡水中滴几滴醋能滋润皮肤。英国科学家发现，多食醋可提高智力水平。醋属于碱性食品，人体大脑的酸碱性与智商有关。
醋有如此神奇的医疗保健功效，难怪食醋风在美国、日本等国流行。据统计，美国人平均食醋6.51千克，日本人7.88千克，而我国则只有3.5千克左右，为了健康起见，从高智商的角度着想，更为了美容润肤，建议大家来吃醋。
作者简介：
编辑推荐：
醋具有良好的美容功效，以醋养颜和保健在我国民间源远流长。这是因为醋中富含肌肤所需的醋酸、蛋白质、氨基酸等活性物质，能够促进肌肤的新陈代谢，降低体内的过氧化脂质，令肌肤延缓衰老，光泽细致，亮丽可人。
目录：
葡萄柠檬香醋饮
胡萝卜苹果醋蛋饮 冰糖酸醋玫瑰饮 柠檬银耳冰醋饮 果醋椰浆冰饮 润肤蔬果醋饮 冰汁菠萝醋 冰汁玫瑰醋 冰汁葡萄醋 冰汁松叶醋 蛇果梅汁冰沙 杏醋淋木瓜 醋熘肉蟹 糖醋脆皮鱼 糖醋黄河鲤鱼 醋椒鱼 醋烹鲫鱼 醋熘鳜鱼 糖醋鱼条 糖醋里脊 糖醋咕噜肉 酸辣肚丝 酸辣兔肉 蜜豆醋鸡腿 糖醋排骨 瑞士排骨 姜醋肉皮 醋溜皮蛋 糖醋鲜藉 糖醋南瓜丸 珊瑚白菜 酸辣白菜 醋熘三丝 糖醋山药丝 醋熘黄瓜 醋熘茄子 醋熘双色豆腐 五彩果醋蛋饭 肉末醋卤面 酸辣鳕鱼羹 葱爆羊肉 醋熘海米白菜 醋熘藕片 醋炒萝卜 辣椒醋油饭 糖醋藕块 玫瑰醋煎鸡排 四川泡菜 柠檬醋煎南瓜饼 糖醋山药 醋熘白菜 |