酒店培训管理
内容提要 ：
本书全面系统地阐述了酒店培训管理中的基本要点，包括酒店培训概述、酒店培训系统、酒店培训需求调查及分析、酒店培训计划、内容与方法、课程设计、培训师资管理、评估与反馈等具体结构。本书着重论述了酒店应如何进行培训组织和管理工作，注重酒店训实用性和可靠性。
编辑推荐 ：
酒店员工专业知识和技术水平必须不断更新和充实才能满足需要，酒店员工培训可以理解为人力资源开发的中心环节，对酒店员工进行培训，是酒店以人为本思想的真正落实。
作者简介 ：
目录 ：
序
第一章 酒店培训概述 第一节 酒店培训的涵义、性质和意义 第二节 酒店培训基本原则 第三节 酒店培训的原则 第二章 酒店培训系统 第一节 酒店培训系统的要素 第二节 酒店培训系统实施原则 第三节 酒店培训系统实施模式 第四节 构建学习型组织 第三章 酒店培训需求调查及分析 第一节 酒店培训需求调查及分析概述 第二节 酒店培训需求调查及分析的内容 第三节 酒店培训需求调查的方法 第四节 酒店培训需求分析的方法 第四章 酒店培训计划 第一节 制定培训计划的原则与步骤 第二节 培训计划的内容 第三节 培训费用预算 第四节 培训计划的实施 第五章 酒店培训内容与方法 第一节 酒店培训分类 第二节 酒店培训内容 第三节 酒店培训方法 第六章 酒店培训课程的设计 第一节 酒店培训课程设计概述 第二节 酒店培训教材的设计 第三节 酒店培训课程实施的设计 第七章 酒店培训师资管理 第一节 酒店培训师的素质要求及来源 第二节 酒店培训师培训 第八章 酒店培训评估与反馈 第一节 酒店培训评估与反馈的意义 第二节 酒店培训评估的分类 第三节 酒店培训评估的步骤 第四节 酒店培训评估的信息收集 第五节 酒店培训的成本收益评估 第六节 酒店培训的调整与跟进 附录1酒店培训实战案例 附录2人力资源部培训手册 主要参考书目 后记 序言：
知识爆炸和科技高速发展时代，培训就是提高酒店竞争力、确保酒店立足于市场经济的法宝之一。酒店如何更新自身的培训观念，如何对员工进行培训已成为酒店管理者尤其是酒店培训师的一门必修课。
为了大力发展酒店业及推行酒店现代化培训管理，本书——《酒店培训管理》应运而生。
本书不仅总结了现有一些国内著名星级酒店在培训管理方面的做法和经验，同时也引进了国外一些新的培训思路及方法。《酒店培训管理》是国内第一本全面阐述酒店培训管理的书，也是一本实践性和操作性都很强的书，这对酒店培训师，包括所有现在及未来的酒店管理人员，都是一本实用的工具书。
本书的另一特色，是附录..
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