谨防癌从口入
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我来评论这本书：
内容提要：
癌，是一种人体细胞内发生的变异状况，此书从理论与实际的情况出发，论述了食物对人体细胞变异情况的影响，是一部观点新颖、指导性强的科普读物。
作者简介：
编辑推荐：
本书是居家必备的日常用书，希望能成为读者的益友，读此书后能在癌症防治方面有所收益，有所帮助。
目录：
前言
第一章 营养素与癌 第一节 营养与癌 第二节 热能与癌 热能与乳腺癌 热能与胃肠道癌 热能与其他部位的癌 限制热能实验性癌症 第三节 脂肪与癌 脂肪与乳腺癌 脂肪与前列腺癌 脂肪与生殖系统癌 脂肪与胃肠道癌 脂肪与移植性癌 脂肪与肝癌 脂肪与胰腺癌 胆固醇与癌 第四节 蛋白质与癌 蛋白质与乳腺癌 蛋白质与肠癌 蛋白质与胰腺癌 蛋白质与自发性癌 蛋白质移植性癌 蛋白质与其他部位癌 氨基酸与癌 第五节 碳水化物与癌 淀粉与胃部 碳水化物与实验性癌 第六节 食物纤维防癌 来源 生理功能 食物纤维缺乏与疾病 食物纤维与肠癌 第七节 维生素与癌 维生素A与癌 维生素C与癌 维生素D与癌 维生素E与癌 B族维生素与癌 维生素K与癌 第八节 矿物质和微量元素与癌 第二章 食物与癌 第一节 食物中天然致癌物 第二节 保存、加工产生致癌物 、 第三节 烹调产生致癌物 第四节 食品添加剂与癌症 第三章 饮食与癌症 第四章 吸烟与癌症 第五章 饮酒与癌症 第六章 饮水与癌症 第七章 饮料与癌症 第八章 医药与癌症 第九章 营养、免疫与癌症 第十章 癌症患者营养治疗 |