连锁店经营管理基础——连锁店店长岗位培训教材
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内容提要：
本书较系统地介绍了要求连锁店店长了解、熟悉、掌握的一系列经营管理的基础性知识，以及超市、大卖场、便利店经营管理方面一些共同适用的一般规律、专业术语、业务流程、商品结构、产品标识要求、食品卫生规定、服务规范、物流配送系统、管理信息系统功能、经营绩效考核评估等较具操作性的详细内容。
本书由上海的农工商、华联、华联三家超市公司的职业经理合作编写，内容较具体、较实用，适合于有连锁企业择业意向的大专院校学生学习，以及连锁企业培训连锁店店长使用。 作者简介：
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目录：
第一章 零售业的发展与变化
一 零售业的演变 二 零售业发展的表现形式与发展特点 三 零售业的现状与发展趋势 四 决定零售业经营成败的三个主导因素 第二章 连锁经营原理 一 连锁经营的基本内涵 二 连锁经营的基本特征 三 连锁经营的3S原理 四 连锁经营理念 五 连锁经营管理体系 第三章 连锁店管理基础 一 管理概念 二 管理定律与原理 三 门店管理的特点与基本要求 四 门店管理职能 五 门店管理的12类70项工作 六 连锁经营术语 七 人性化管理 八 工作激励 九 沟通与交通 十 门店管理心态 十一 店长素质 十二 连锁企业文化 第四章 品类管理 一 品类管理原理 二 品类策略 三 货架优化管理 四 业务流程 第五章 商品经营 一 商品经营理念 二 商品经营原则 三 商品文化 四 商品结构功能性定位原理 五 商品经营分类 第六章 商品知识 一 市场准入知识 二 商品特征与质量管理要求 三 产品标识 四 商品价格与计量知识 五 食品卫生要求 六 商品条码知识 第七章 服务管理 第八章 物流配送 第九章 信息系统与电子商务 第十章 经营绩效与分析 第十一章 门店经营法律基础知识 第十二章 经营案例 附录 |