维生素菜单——养生食谱系列

　　
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　　你了解维生素吗？
　　我们常常听说各种各样关于维生素的保健功效，维生素C可以补充水分、避免皮肤老化、增强免疫力；维生素B1可以安定神经、舒解压力……可是到底要怎么吃，才能充分摄取食物本身的维生素？怎么搭配烹调才能避免维生素的流失与消耗？怎样才能为小孩子做出营养丰富的保健餐？怎样做出味美色鲜又营养的维生素美人餐？……本书将详细告诉你如何更好地摄取维生素的简单易行的方法。
　　同时这本书将纠正日常生活中存在着的一些错误的饮食观念，提醒大家思考并自己检查，建立良好的健康饮食观念和习惯——相信你一定可以轻轻松松地吃出健康与活力！

摄取维生素的方法
维生素A 保护眼睛 改善视力
猪肝萝卜补血煲
维生素B1 安定神经 纾解压力
薯香肉排
维生素B2 保进成长 再生细胞
五色强身粥
维生素B6 纾缓经前症候 健全免疫系统
凉拌番茄鲔鱼
维生素B12 预防贫血 集中注意力
奶酷牛肉
叶酸/维生素BC 帮助胎儿发育 预防先天性疾病
芦笋溜墨鱼片
烟酸/维生素B3 减轻肠胃障碍 维护皮肤健康
绿豆香菇羹
维生素C 美白抗氧化 增强免疫力
葱绿彩椒
维生素D 强化骨骼 巩固牙齿
香菇肉丝酱汤
维生素E 抵抗老化 维持青春
糙米醋饭
泛酸/维生素B5 制造抗体 抵抗传染病
玉米燕麦浓汤
维生素K 促进血液凝固 预防出血症状
酸酪卷心菜
维生素P 可辅助维生素C的吸收
酱肉茄子
生物素/维生素H 秃头救星 防止落发及白发
凤梨鲑鱼
加强矿物质菜单
钙/糖醋排骨
磷/葵花玉米浓汤
铁/萝卜牡蛎汤
铜/荷兰草虾
钾/水果沙拉
碘/凉拌海带芽
镁/三色蔬菜炒豆干
锌/牛肉参芪汤
硒/奶焗西兰花
钴、铬/海带蛤蜊汤
……