酒店理财
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内容提要：
本书是高职高专教育旅游与酒店管理专业系列教材之一。其主要内容包括酒店理财的基本原理与方法、酒店企业的筹资管理、投资管理、流动资产管理、固定资产管理、无形资产管理和其他资产管理、酒店企业成本费用管理、酒店企业收入及利润管理、酒店企业外汇业务管理、酒店企业财务分析和财务评价等知识。
本书可以作为高等专科学校、高等职业技术学校、成人高校、继续教育学院，以及各种培训学院的旅游管理、酒店管理、餐饮管理等专业的教材，也可供从事酒店财务管理工作人员及其他经济管理、企业管理人员学习参考。
作者简介：
编辑推荐：
本书是高职高专教育旅游与酒店管理专业系列教材之一。其主要内容包括酒店理财的基本原理与方法、酒店企业的筹资管理、投资管理、流动资产管理、固定资产管理、无形资产管理和其他资产管理、酒店企业成本费用管理、酒店企业收入及利润管理、酒店企业外汇业务管理、酒店企业财务分析和财务评价等知识。
本书可以作为高等专科学校、高等职业技术学院、成人高校、继续教育学院，以及各种培训学院的旅游管理、酒店管理、餐饮管理等专业的教材，也可供从事酒店财务管理工作人员及其他经济管理、企业管理人员学习参考。 目录：
第1章 绪论
第1节 酒店企业理财概述 第2节 酒店企业理财内容 第3节 酒店企业理财原则和制度 第4节 酒店企业理财环境 思考与练习 第2章 酒店理财的基本观念 第1节 资金的时间价值 第2节 投资的风险价值 思考与练习 第3章 酒店企业筹资管理 第1节 酒店企业筹资管理概述 第2节 资金成本与筹资风险 第3节 酒店企业自有资金筹集管理 第4节 酒店企业负债筹集管理 思考与练习 第4章 流动资产管理 第1节 酒店企业流动资产管理概述 第2节 酒店企业货币资金管理 第3节 酒店企业债权资金的管理 第4节 酒店企业存货的管理 思考与练习 第5章 酒店企业固定资产管理 第6章 酒店企业无形资产及其他资产管理 第7章 酒店企业投资管理 第8章 酒店企业的成本费用管理 第9章 酒店企业营业收入和利润管理 第10章 酒店企业外汇业务管理 第11章 酒店企业财务分析与财务评价 附录A 企业财务通则 附录B 旅游、饮食服务企业财务制度 附录C 复利系数表 后记 参考文献 前言：
高职高专教育是我国高等教育的重要组成部分，它的根本任务是培养生产、建设、管理和服务第一线需要的德、智、体、美全面发展的高等技术应用型专门人才，所培养的学生在掌握必要的基础理论和专业知识的基础上，应重点掌握从事本专业领域实际工作的基本知识和职业技能，因而与其对应的教材也必须有自己的体系和特色。
为了适应我国高职高专教育发展及其对教学改革和教材建设的需要，在教育部的指导下，我们在全国范围内组织并成立了“21世纪高职高专教育教材研究与编审委员会”(以下简称“教材研究与编审委员会”)。“教材研究与编审委员会”的成员单位皆为教学改革成效较大、办学特色鲜明、办学实力强..
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