新编餐饮旅游服务业会计一本通
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内容提要：
该书以餐饮、旅游服务业的服务性为宗旨，详细地对该企业与其他企业所不同的餐饮经营业务核算、旅游经营业务核算、服务经营业务核算、商场经营业务核算，以及投资的核算等内容进行了阐述，其初衷和目的是想让广大餐饮、旅游服务业会计人员轻松掌握这一行业的会计技能。
本书既是初学者的入门指导书，又是提高现职餐饮、旅游服务业会计技能的必备工具书。
作者简介：
目录：
第一章 概论
第一节 餐饮旅游服务业会计概述 第二节 餐饮旅游服务企业会计机构和人员 第三节 会计前提和会计原则 第二章 会计核算的基础知识 第一节 会计要素和会计等式 第二节 会计科目、账户和复式记账 第三节 会计凭证 第四节 会计账簿 第五节 会计核算程序 第三章 货币资金和结算业务 第一节 货币资金的核算 第二节 转账结算 第三节 银行存款的核对 第四章 存货 第一节 存货概述 第二节 原材料的核算 第三节 低值易耗品的核算 第五章 固定资产、无形资产和长期待摊费用 第一节 固定资产的核算 第二节 无形资产的核算 第三节 长期待摊费用的核算 第六章 餐饮经营业务 第一节 餐饮经营业务概述 第二节 餐饮制品原材料的核算 第三节 餐饮业营业成本的核算 第四节 餐饮制品销售的核算 第七章 旅游经营业务 第一节 旅游经营业务概述 第二节 旅游经营业务收入的核算 第三节 旅游经营业务成本的核算 第八章 服务经营业务 第一节 服务经营业务概述 第二节 旅店经营业务的核算 第三节 美容经营业务的核算 第四节 浴池经营业务的核算 第五节 照相经营业务的核算 第六节 洗染经营业务的核算 第七节 娱乐经营业务的核算 第八节 修理经营业务的核算 第九章 商场经营业务 第一节 商场经营业务概述 第二节 商场库存商品的核算 第三节 进货金额核算法 第四节 售价金额核算法 第十章 投资的核算 第一节 投资概述 第二节 短期投资的核算 第三节 长期投资的核算 第十一章 所有者权益 第一节 所有者权益概述 第二节 实收资本的核算 第三节 资本公积金的核算 第四节 留存收益的核算 第十二章 负债 第十三章 期间费用和税金 第十四章 利润和利润分配 第十五章 债务重组 书摘：
2．借贷记账法的特点
借贷记账法是国际上通行的记账方法。它是以借贷作为记账符号，以反映企业资金增减变动情况和结果的一种复式记账方法，具有以下四个特点： （1）以“借”、“贷”作为记账符号 资产和费用类账户的增加记“借”，减少则记“贷”；负债、所有者权益和收入类账户的增加记“贷”，减少则记“借”。 （2）以“有借必有贷，借贷必相等”作为记账规律 借贷记账法是按照复式记账的原理，对发生的每项经济业务均要同时在一个账户的借方和另一个账户的贷方，或一个账户的借方和几个账户的贷方进行登记，并且记入借贷双方的金额必须相等。 （3）以全部账户的借贷双方总额相等作为试算平衡依据 由于每一项经济业务均根据“有借必有贷，借贷必相等”的记账规律进行核算，因此，在一定期间内，全部账户的借贷双方发生额的合计数必然相等，全部账户借贷双方的期末余额合计数也必然相等。 （4）可以设置和运用两重性的账户 为了便于核算，可以设置和运用一些两重性的账户，如“待处理财产损益”账户，其究竟是待处理财产损失，还是待处理财产收益，就需要根据其账户余额来判断，如余额在借方表示待处理财产损失，如余额在贷方则表示待处理财产收益。 3．借贷记账法的记账符号和账户结构 借贷记账法以“借”、“贷”二字作为记账符号，用来表示会计要素的增减变动。 |