旅游管理综论

    本书的作者是多年从事教学、科研的第一线人员，科研、教学能力突出，而且都要根据自己的经验有感而发，理论与初中相结合，对深化教学、科研均有裨益。 本书中，既有对旅游一般现象和范畴的阐释和论述，如旅游资源、旅游规划、旅游文化、旅游经济、饭店管理和诛市场等概念的解析和分类，双有管理理论和行为的归纳和总结。 本书立足于研究管理学科最前沿的问题，本书不仅着眼于各传统管理学科的新进展，而且更注重管理学的前沿问题的研究。同时，尺可能采用最新的研究资料和研究方法，保证了研究的时效性和科学性。

    张广海教授，男，1963年出生于山东临沂。1983年考入山东师范大学地理系统学习，1990年和1999年分别在东北师范大学获得自然地理学硕士和人文地理学博士学位，曾在辽宁师范大学地理系任教，2000年进入大连理工大学管理科学与工程专业博士后流动站做研究工作，出站后留校任教，2003年调入中国海洋大学，现任管理学院旅游系主任，主要从事环境资源开发与规划、区域经济、旅游管理等研究，曾参加或承担相关各类课题10余项，撰写发表有关论文20多篇。 方百寿副教授，男，1967年出生于安徽桐城。1992年安徽大学历史系本科毕业，考入厦门大学人类学研究所，1995年获得文化人类学硕士学位，1998年获得厦门大学历史学博士学位，并进入华侨大学旅游系任教，2002年进入中国海洋大学旅游系。主要从事旅游文化，旅游商品学和休闲学研究，已主编译著“世界旅行家手记”一套五种，撰写发表相关的学术论文10余篇，内容涉及宗教旅游、生态旅游、区域旅游商品、文化旅游、旅游发展史、博物馆等主题。

1.旅游资源管理
1.1 旅游资源管理概述
1.2 自然旅游资源开发及管理
1.3 人文旅游资源开发及管理
2.旅游规划与管理理论
2.1 旅游规划概述
2.2 旅游规划的理论基础
2.3 旅游地生态系统与环境经济常理论解析
2.4 旅游规划的基本内容与研究过程
3.旅游文化管理
3.1 旅游文化管理综述
3.2 旅游文化与文化旅游
3.3 旅游文化管理的理论基础
3.4 目的地旅游文化与管理
3.5 旅游者文化类型与特征
3.6 旅游企业文化与可持续发展
4.旅游经济
4.1 旅游经济概述
4.2 中国旅游经济分析
4.3 国外旅游经济现状
4.4 旅游经济的展望
5.饭店管理
5.1 饭店管理理论基础
5.2 饭店战略管理
5.3 饭店营销管理
5.4 饭店服务质量管理
6.我国旅行社业的现状与未来走势
6.1 我国旅行社业的现状
6.2 我国旅行社业与发达国家差距
6.3 我国旅行社的分工体系及其演进方向
6.4 发展我国旅行社业的对策
7.导游人力资源开发与管理
7.1新时期导游员基本素质及导游工作趋势展望
7.2 导游人力资源开发
7.3 导游队伍建设与管理
8.旅游市场营销管理
后记

前 言 进入21世纪之后，我国正在进行一场深刻的社会结构变迁。伴随着经济 的持续发展和人们生活水平的进一步提高，中国人对生存状态和生活质量的追 求和渴望也在不断增长。中外经济文化的多层次交流，同样激起国人一览全球 的热忱。这些都为旅游产业在我国的持续发展奠定了良好的基石。我们认为， 我国在2020年将成为世界第一大旅游目的地国和第四大客源输出国，实现旅 游强国的目标正在向国人走来。 有了SARS的冲击， 有了奥运会、世博会的召唤，我国的旅游产业以更加 理性化、规范化和灵活高效的步伐向前迈进。这同样为旅游教育和科研提供了 新的领域和课题。在十年的教学和研究过程..

《工商管理系列丛书》序言 近些年来，随着大量介绍西方先进的管理学译著以及研究国内 最前沿问题论著的不断涌现， 国内管理学研究取得了突飞猛进的进 展。理论的发展是实践的必然要求，但是，从客观上讲，我国工商 管理学科发展还滞后于管理实践。随着我国经济体制改革的深化， 国内企业更多地参与激烈的市场竞争，这就对企业管理实践提出了 更高的要求。实践既呼唤着管理学科进一步的发展与繁荣， 又为其 发展创造了条件；同时，理论和实践也是互动的， 工商管理学科的 新发展必将推动企业管理创新能力的提高。 从这一点出发，中国海洋大学管理学院一批学术带头人撰写了 工商管理系列丛书..