吃的营养科学观
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内容提要：
“你的营养将决定你的容貌和感觉：是情绪低落还是心情愉悦；是潇洒漂亮还是平谈无奇；是思维清晰还是混乱；是喜欢你的工作还是把它当做一件苦差事。”
阿德勒·戴维斯是美国最负盛名的营养学权威。在本书中她将简单明了地向你介绍你所摄食的食物将如何影响你的健康，而你如何通过合理的饮食来让自己感觉更好，看上去更年轻，以及如何让自己享受一种更为积极的生活。 这本畅销书以一种敏锐、实际的视角，让你明白不可追一时之时尚，并告诉你维生素、矿物质和食物如何平衡你身体的需求；让你了解饮食缺乏症所导致的各种症状，并指出了包含在普通食物添加剂和加工食品中的各种有毒物质。 阿德勒·戴维斯的《吃的营养科学观》一书是营养学这一领域最重要、最流行的一本著作，在全世界的销量达千万册之多。新美国图书馆收藏有这本书的最新修订完整版，并引以为豪。“如果本书中所设定的原则能被大多数人应用，我相信人们在健康上取得的进步要比以往任何一个时代都大得多。” 喜欢读"这本书"的人也喜欢：
作者简介：
阿德勒·戴维斯女士是美国著名的营养学家，毕业于加州伯克莱大学，曾在哥伦比亚大学进 修，并在南加州大学医学院获得生物化学硕士学位。她曾在纽约的伯尔文及福特罕姆医院接受食疗专业训练，后担任加州亚勒明达国家健康诊疗中心的营养顾问。
戴维斯是国际营养学领域的拓荒者，她贡献其智慧与热忱，提供现代营养学各种最新的知识和观念，告诫千千万万读者注重日常饮食中的营养，以确保健康，免于疾病的痛苦。
她所著的《吃的营养科学观》、《吃的营养与治疗》、《吃的营养与保健》、《吃的营养与妈妈宝宝健康》等营养学著作，均曾畅销美国及许多国家，是公认的营养学权威著作。
编辑推荐：
目录：
1 营养学——一个令人着迷的话题
2 早餐的质量影响你的一天 3 为身体提供合适的营养 4 保持年轻的窍门 5 千万别低估了常见营养素的价值 6 我们能防止糖的泛滥吗 7 哪种杏，生长在哪 8 原先的乞丐都比我们现在强 9 这只是一种假设 10 我恐怕没有这个运气 11 蓝色星期——一定要出现吗 12 研究镜子里的你 13 它并不比其他的更重要 14 味道更好的食物 15 我希望我知道 16 降低血液胆固醇 17 具有200年历史的维生素C 18 每个陷饼里都插一指头 19 我所认识的最健康的人 20 每个细胞都需要的 21 你的身体状况说明了一切 22 天然镇定剂 23 正如我所见的，没有任何借口 24 必须保持一种平衡 25 基础有多牢靠 26 你可以做得完美 27 只有部分智慧是不够的 28 好营养给你好回报 29 民众的健康状况如何 30 这很容易让人相信 31 能力什么时候变为责任 32 附录 图书城用户最近发表的书评：
如果本书中所设定的原则能被大多数人应用，我相信人们在健康上取得的进步要比以往任何一个时代都大得多。
许多章节需要反复地阅读，这本书可以作为很好的文献资料和参考资料来源。 这本书为人们提供了饮食和营养等多个方面的丰富知识，不仅适合医生和具备相关专业知识的人士阅读，同样也适合一般人。甚至还可以作为医生的一个很好的对专业知识回顾的素材，同时也为营养师们带来了最新的营养学知识。 本书的.. 全文(0篇回应) 
来自：漫游用户
2009-02-17 16:16:15
虽然是很早以前写的书，但是已经淋漓尽致的体现了戴维斯的营养科学观，值得中国的营养师们了解，相信会有不少共鸣。
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