秋季进补·补肺润燥——幸福家庭生活系列·四季进补
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内容提要：
一、《四季进补》介绍的补养法及有关内容，均针对四季的特点。
二、每季进补书所述及的食补、药补中的食物和药物，原则上均为该季节应时的，还有适合生理变化的需要。但有的食物和药物的功用，既适用于夏季，也适用于秋季，或适用于春季，故四季进补所选的食物和药物，难免有些重复。 三、所选的食物和药物以及配制之方，都是古今养生保健文献中所载的，并经过分析研究、反复啼选而采用的。 四、关于食物、药物的性味、功用，服食的宜忌，均据权威性著作，如《本草纲目》、《中药大辞典》等。 五、所选的补养食物、药物，均价廉物美，来源广泛，并在经济上能为广大群众所承受。故对虽有良好补养作用但价格昂贵，来源稀少的食物、药物，一般都不予介绍。 六、饮食中常有的误区，亦予以指出，如吃青蛙，喝端午节雄黄酒之类。 七、每个季节中所选的食物和药物，都有较强的季节性，所以为数不多；若从补养作用讲，难免有局限。 八、“神补”的方法很多，内容极其广泛。但在本书中只能介绍某一季节的“神补”，并非“神补”仅有此数法。 九、附篇是为了弥补四季进补的不足，如四季平补的食物和药物。 十、附篇也是为了帮助进补者科学地服用补益的食物和药物，能有效地发挥其补养作用，以免走入种种误区。 作者简介：
孟景春，南京中医药大学教授、首批研究生导师，江苏省名中医，1992年获国务院政府特殊津贴。已编写出版《中医学概论》和《中医养生丛书》等专著、科普读物25部。
朱义豪，南京中医药大学讲师，江苏省中西医结合学会老年医学委员会委员。曾在全国20余家报刊上发表医学科普文章100余篇。
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开头的话
秋季气候对人体的影响 一、对皮肤的影响 二、对血脉的影响 三、对肺的影响 1.秋气通肺 2.脏燥及腑 秋季进补的原则和禁忌 一、秋宜甘润，忌辛辣烧烧 二、以润为补 1.以润防外燥 2.以滋防防内爆 秋季进补的方法 一、食补法 1.食补的历史和意义 2.食补的作用 3.食补的优缺点 4.食补的基本要求 5.食补的方法 6.食补的食物及食补方 粳米 花生 大豆 山药 猪肺 鸭肉 银鱼 牛奶 海松子 梨 杮 甘蔗 香蕉 橘子 苹果 百合 …… 二、药补法 三、神补法 秋季进补要因人而异 结束语 附篇 |