系统动物营养学导论
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内容提要：
本书是卢德勋博士10多年前，在国内道德倡导将系统科学的原则和方法应用于动物营养学研究领域，即提出“系统动物营养学”发展战略以来介绍该新学科的一本“导论”性学术专著。本书已获2003年度国家科学技术学术著作出版基金的资助，并被列为中国农业出版社本年度重点图书出版计划。本书涉及的领域几乎包括对传统动物营养学学科体系、研究内容和研究方法等各个方面，接触到了世界动物营养学的几乎所有的前沿领域。有些观点还带有研究性和探讨性，有些方法还有待于更多的科学实践。本书不是提供最后的绪论，而是为新的思考和探索提供线索，希望能吸引更多的有志之士来进行新的开拓。
作者简介：
卢德勋，男，汉族，1937年6月出生。内蒙古呼和浩特托县人。中共党员。
1959年毕业于北京农业大学（现中国农业大学）畜牧系；毕业后在该校师从我国著名的老一辈动物营养学家杨胜教授，攻读硕士学位；1964年3月毕业后，留校任家畜饲养学助教。1978年调入内蒙古畜牧科学院工作，历任助理研究员，副研究员和研究员。1982年赴澳大利亚西澳大学师从RJMoir教授，攻读博士学位，于1986年底学成回国。现任内蒙古畜牧科学院动物营养学研究员，动物营养研究室主任，内蒙古农业大学教授，博士生导师。历任中国畜牧兽医学会动物营养学分会第二届理事会理事，第三、四届理事，常务理事，秘书长，副会长；现任全国动物营养学分会会长，全国“动物营养学报”常务副主编。
长期从事猪和反刍动物营养研究，致力于将系统科学的理论和方法运用于动物营养研究领域，在猪和羊的蛋白质营养，放牧绵羊营养检测、营养调控理论和技术反刍动物营养调控型产品研制等方面做出了重要贡献。近年来在国内外学术刊物上发表论文30余篇，出版《现代反刍动物营养研究方法和技术》及《反刍动物营养调控理论及应用》两部技术专著。先后获农业部和内蒙古自治区科技进步奖一等奖两项，三等奖一项。到目前为止已培养出博士四名，硕士三名。他本人为内蒙古自治区乌兰夫自然科学基金铜奖获得者。1989获自治区有突出贡献的中青年科技人员奖；1991年获全国有突出贡献的回国留学人员称号，是内蒙古自治区首批享受国务院政府特殊津贴的专家。1999年获内蒙古自治区优秀科技工作者一等奖表彰。2001年被授予全国农业科技先进工作者称号，2000年补选第九届全国人大代表。
该同志历任中国畜牧兽医学会动物营养学分会第二届理事会理事，第三、四届理事，常务理事，秘书长、副会长，会长，现任全国动物营养学分会名誉会长，全国《动物营养学报》常务副主编。
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目录：
序
前言 第一篇 绪论 第一章 系统动物营养学的研究对象和性质 第一节 系统动物营养学的定义和性质 一、动物营养系统是系统动物营养学的研究对象 二、现代系统科学思维方式是系统营养学学科整体思维方式 三、实现营养调控是系统动物营养学的主要研究目标 四、系统动物营养学边缘科学性质 第二节 系统动物营养学与传统动物营养学的区别 一、研究对象 二、学科整体思维方式 三、学科体系和研究内容 四、研究方法 第二章 系统动物营养学的整体思维方式 第一节 学科整体思维方式的重要性 第二节 系统动物营养学整体思维方式的特点 一、传统动物营养学的思维方式 二、系统动物营养学的思维方式 第三章 系统动物营养学的产生和发展 第一节 系统动物营养学产生的历史背景 一、动物营养学的发展历史概述 二、系统动物营养学诞生于动物营养发展的关键时期 第二节 系统动物营养学的发展和展望 第二篇 动物营养系统及其调控 第四章 动物营养系统分析 第一节 动物营养系统的基本概念 一、系统的概念 二、动物营养系统的定义和特征 三、动物营养学研究对象的战略性转变 第二节 动物营养系统的结构 一、结构的一般概念 二、动物营养系统的结构组成分析 三、动物消化道在动物营养系统结构中的特殊位置 四、肝脏在动物营养系统中间的核心位置 第三节 动物营养系统功能 一、能量流动和利用 二、营养物质的循环、转化和利用 三、信息传递 第五章 动物营养系统内物质转化和利用 第一节 含氮物质 第二节 葡萄糖和短链脂肪酸 第三节 脂类的转化和利用 第四节 水的循环 第五节 矿物质的转化和利用 第六节 动物营养系统内各种营养物质转化和利用的整体观 第六章 动物机体自我营养调控功能 第七章 动物营养系统的调控 第三篇 系统动物营养技术概述 第四篇 动物营养工程 参考文献 书摘：
系统动物营养学是一门新兴的学科。它的研究对象是什么，它的性质，包括它是属于什么类型的科学，它有哪些特点，以及它与传统动物营养学的关系等，这些都是系统动物营养学学科体系建设中的基本问题。这些问题在整个系统动物营养学发展中具有重要的意义。只有弄清这些问题，才能使我们深刻认识这门学科的理论意义和实践意义。
第一节 系统动物营养学的定义和性质 简单地说，系统动物营养学是一门应用系统科学的理论和方法进行研究的动物营养学。为了更清楚地说明这一新兴学科的内涵和特点，作者曾给它赋予以下定义：“系统动物营养学是一门以系统科学的理论和方法为指导，应用现代科学技术手段来研究动物营养系统或动物营养——经济复合系统的规律，在微观分析和整体综合的辩证统一的基础上。实现以营养控制为目标，进行科学预测和优化饲养决策，组织营养工程的生物科学（卢德勋，1997）。” 系统动物营养学是顺应生物科学，乃至整个自然科学，应用系统科学理论和方法，改变传统的思维方式和研究方法这样一个历史潮流而产生的。它的提出不是什么标新立异，而是反映了世界范围内动物营养学历史发展的必然趋势，是动物营养学实现由描述科学阶段向控制科学阶段战略转变的鲜明标志。它是跨世纪的动物营养学。 |