衣食住行与癌症防治——衣食住行保健丛书

    本书按《衣食住行保健丛书》统一格式体例，分三篇即基础篇、未病预防篇、已病养治篇，全面向广大群众介绍癌症的基础常识，中西医诊断、预防方法和治疗原则；尤其是介绍蕴含在日常生活即“衣食住行”中的预防和治疗癌症的知识，是本病患者和易患者的实用参考书，也可供相关医务人员参考。

    孔宪炳，男，1962年生。医学硕士，重庆医科大学附属第一医院副教授，副主任医师。1984年毕业于重庆医科大学医疗系，勤求师训，博采众长，主要从事外科医疗、教学和科研工作，对肿瘤尤其是肝癌的防治做了较为深入的研究。发表有关肿瘤防治的医学论文数十篇。

    

出版者的话
前言
1 基础篇
1.1 什么是癌症
1.1.1 肿瘤的基本概念
1.1.2 肿瘤的基本特征
1.1.3 肿瘤的命名与分类
1.2 肿瘤对身体的影响
1.2.1 局部影响
1.2.2 全身影响
1.3 癌症的结局
1.3.1 威胁生命
1.3.2 癌症是可以预防的
2 未病预防篇
2.1 哪些人易患癌症
2.1.1 癌症的遗传易感性与家庭聚集性
2.1.2 妇女易患的癌症
2.1.3 皮肤色素疾病的演变
2.1.4 口腔癌的易患因素
2.1.5 食管癌的高危人群
2.1.6 胃癌前病变
2.1.7 肝炎-肝硬化-肝癌
2.1.8 胰腺炎与胰腺癌
2.1.9 大肠息肉的癌变
2.1.10 肺癌前病变
2.1.11 乳腺癌前病变
2.2 哪些因素易导致癌症
2.2.1 饮食与癌
2.2.2 吸烟与癌
2.2.3 饮酒与癌
2.2.4 环境与癌
2.2.5 职业与癌
2.2.6 病毒与癌
2.2.7 药物与癌
2.2.8 精神因素与癌
2.2.9 内分泌与癌
2.2.10 免疫与癌
2.2.11 致癌元素
2.2.12 其他
2.3 如何用现代医学手段早期发现和预防癌症
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2.4 如何从“衣”的角度预防癌症
2.5 如何从“食”的角度预防癌症
2.6 如何从“住”的角度预防癌症
2.7 如何从“行”的角度预防癌症
2.8 如何从“精神、心理”角度预防癌症
3 已病养治篇
3.1 现代医学对癌症的治疗原则和方法
3.2 传统中医对癌症的治疗原则和方法
3.3 如何从“衣”的角度养治癌症
3.4 如何从“食”的角度养治癌症
3.5 如何从“住”的角度养治癌症
3.6 如何从“行”的角度养治癌症
3.7 如何从“精神、心理”的角度养治癌症
附录
参考文献

书摘
2．2．4环境与癌
人类赖以生存的衣食住行总是在某个环境里进行，把人类与环境的关系比喻为鱼和水的关系是再恰当不过了。因此，周围环境的变化对人体健康的影响是非常大的。自地球形成以来，地球上的生物为了生存下来，不断地进化以适应地球环境的变化。但是近百年来，由于环境变化得太快，生物(包括人类)基因的变化已赶不上环境的变化速度。
200多年前的工业革命带来了高度发达的物质文明，大大加快了人类前进的步伐，但人类也付出了沉重的代价。地球环境的破坏、生态的不平衡、酸雨污染和温室效应、地球的沙漠化、大气臭氧层的逐年衰减等等，已经威胁到了人类的生存。当无数有害化学物质(包括致癌物质)进入我们的生活环境，而人体的基因调节能力(这个能力是有限的)，或者说基因变化速度又是大大落后于环境的变化速度的情况下，污染的环境必将给人类带来更多的疾病。而癌症就是其中的一种。人类如果想活得健康，则有责任善待环境，保护环境和改善环境。
1．空气污染
近几年来，与空气污染密切相关的肿瘤发病率不断增高，其中肺癌为甚。肺癌发生率城市高于农村，工业区高于非工业区。在北京、上海、鞍山等城市，肺癌的发病率已上升至所有肿瘤的第一位。肺癌的病因学研究结果表明，吸烟、空气污染、某些职业是该病的主要原因。在城市及工业区域中的空气最有可能被致癌的化学物所污染。主要污染源是矿物燃料的燃烧和各种工业生产过程，也包括汽车和居民为生活、取暖而燃烧的矿物燃料。(见图6)
目前，化学物的种类及数量迅猛增加，已登记编号的化学品有500万种以上，正在使用的有6万种，每年投放市场的新化学物200～1000种。这些众多的化学物已渗透到人们的衣、食、住、行各个方面，并不可避免地影响着人类的健康。根据国际肿瘤研究所1988年公布的资料，已肯定有致癌作用的化学物有40种之多。多环芳烃是一类主要的污染物，其中以3，4苯比芘含量最多，致癌性最强，其含量常常作为大气污染程度的一个指标。苯并芘是煤焦油的主要致癌成分，存在于烟草燃烧及蚊香的烟雾、工厂的煤烟、汽车和内燃机车的废气中。除多环芳烃外，污染大气的致癌物质还有：一些脂肪族烃基化合物及其氧化物如苯类、醛类及酚类化合物。
流行病学和生态学的研究结果提示，城市和工业区域中的癌发病率，特别是肺癌的发病率比其他地区要高，而且肺癌死亡率的地理分布明显存在着都市化的梯度。例如，上海、天津、北京，肺癌死亡
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