蛋糕裱花——图解西点技艺丛书
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内容提要：
本书的作者马玉贵，是哈尔滨铁路职业技术高级中学校的高级教师，从事专业课教学二十几年，教学经验非常丰富，技艺水平高，多次被评为黑龙江省教学能手。在教学中他善于总结，勤于归纳，根据多年的教学经验以及对初学者的了解，编写了《图解西点技艺丛书》。该系列丛书在西式点心的制作、面团及造型的变化上下了很大功夫。本系列丛书由浅入深，贴近生活，易于制作，便于掌握，并且配有过程图，能够使初学者开阔眼界，利于模仿制作，从而帮助读者更快更好地掌握西式点心的制作技艺，本套书是制作西式点心不可多得的系列丛书。
本系列丛书《蛋糕裱花》、《面包造型》、《西饼百变》、《比萨大观》四本书组成。 目录：
浓情蜜意
果真爱你 纯真天地 开心恰恰 鲜果时光 雪域 真情告白 心的港湾 天生一对 清凉一夏 神秘可可 星语星梦 收获时节 心相印 悲翠景天 狂热夏威夷 粉红心情 恋恋不舍 金色这旅 恒天炫彩 玫瑰童话 恋爱季节 花之雨 爱的诺言 挚爱 比翼双飞 香草的天空 垂钓的白熊 常相知 花奔 花样年华 节日快乐 生日快乐 我爱你 小哥俩 小猪胖胖 百花争艳 池塘边的小兔 春 福寿康宁 快乐 Happy birthday 小猪笨笨 巧克力玫瑰 圣诞老人 我的太阳 五朵金花 小鸭对对 开心老鼠 生肖牛 虎头虎脑 小兔乘乘 生肖龙 生肖蛇 生肖马 羊年吉祥 猴年快乐 生肖鸡 生肖狗 生肖小猪 |