小家盛宴——亲爱的西餐
内容提要 ：
全书分为三部：第一部前奏，是综合介绍西餐的方方面面，罗列了普通原材料和西餐中的特别材料，烹饪基础知识及酱汁的做法，还有西餐的简单介绍。第二部主题，是精心选出的五十道菜，可以成为一个西餐厅的菜谱，也能让你在家中体验出做西餐的乐趣。要知道，这些都是一道道在我家中用家里厨具做出来的，保证有权威的家庭可操作性。第三部尾声，是提供享用西餐的一些思路以及一些外出用餐的注意事项。其中有“相关教材推荐”，是让爱阅读或爱看电影的你有多一些选择。
编辑推荐 ：
50个美味都可在家中制作。
露一手，跟亲密的人分享。 50道最受欢迎的菜，让你完成无数的家宴…… 甚至开一间西餐厅。 没有绝对标准，重点是告诉你思路， 让你用现有材料玩出美味西餐。 吃的乐趣用钱可以买到， 做的乐趣有钱也买不到。 在泡方便面的日子， 拿出来看着彩图下饭， 生活依然充满快乐和希望。 做菜就像谈恋爱， 不做就不会知道滋味。 你远比你想象中厉害。 作者简介 ：
目录 ：
前奏 一个美食爱好者必须知道的十件事
一、逛逛市场认识原材料 A 大众原材料 只有卑微的人，没有卑微的爱情！ B 香料 芳香的精灵，跳吧 C 瓶瓶罐罐的事 D 还有一些东西要啰嗦一下 二、西餐烹饪基础知识 A 西餐中要用到的烹饪方法 B 了解一下西餐的汤 一碗汤就是一片江湖 C 没有酱料就没有西餐 所有要认识一下 三、西餐中的小东西 万厘汁 千岛酱 油醋汁 他他酱 油炒面粉 黑椒汁 白汁 意式番茄酱 比萨面团 炸面包丁 巧克力酱 炸薯条 煮意大利面条 蛋黄酱 四、我就是爱锅 主要烹饪用具及替代方法 五、亲爱西餐 A 坐在东方的山水间，遥望 西餐素描 B 换上美丽衣裳，参加 西餐的进行 C 为心爱的人煮 西餐式的早餐 D 左手女人，右手酒杯 酒水搭配 E 绅士、淑女是最会享受生活的 下午茶 F 一种欢乐的气氛 G 最能体现西餐精神的 自助餐 H 去找一杯你的咖啡 主题 用心选出的五十道菜 一、一叉倾心就在这里 头盘5道 二、没有风浪不成江湖 汤4道 三、倾盘之恋 主菜15道 四、最受欢迎的 蔬菜7道 五、喜欢吃鸡蛋并不需要认识那只下蛋的母鸡 蛋类2道 六、吃胖报告 淀粉类13道 七、幸福终点站 甜品4道 尾声 做砸了怎么办？——做砸了不是你的错！ 营养、饮食及健康 天花乱坠 怎样在家里安排一次小型Patry 健康美味一周食谱 中国市场上的西餐介绍及提示 西餐礼仪 选修课程——相关教材推荐 书摘：
插图
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