铁观音
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内容提要：
茶是一种饮品，也是一种文化。中国的茶既博大精深，又平凡朴素。它在儒，在道，在禅；在宫廷雅室，也在草庐柴舍。
中国古人称喝茶为吃茶、饮茶、用茶，或品茶，那时对茶的谦卑的珍惜，说到底，是寄品格禀赋于茶，寄哲思与情爱于茶。我们对茶的认识与热爱，其实是对生命本体和大自然的认识与热爱，同时也是对生命永恒的追求和对现实生活的达观。仿佛一位谦谦君子，一位从容恬淡的智者，茶不卑不亢，不骄不躁，不温不火，几乎包含着中国文化的全部精神与本质。因而茶的高尚，也是人的高尚；茶的淡泊，也是人的淡泊。人沉浸在茶中，也即沉浸在天人合一的境界中。 铁观音是中国最负盛名的一种茶。这部长达70万字并与铁观音同名的长篇小说，时而宫廷，时而民间，为我们娓娓讲述的，是这种名茶的兴衰沉浮和沧桑流变，以及寄托在它身上的人生历练和精神诉求。作品中的一个个故事，一个个人物，就像一株铁观音伸展开来的枝枝叶叶，既千姿百态，又韵味深长。当你打开它来细细品味，或许会发现，这里多多少少有我们自己的影子。 喜欢读"这本书"的人也喜欢：
作者简介：
夏炜，祖籍江苏。厦门市美术家协会会员，福建省作家协会会员。1969年生于甘肃兰州，自幼随父亲南北迁移。童年和少年时代分别在黄土高原和江南水乡度过。1991年毕业于厦门大学经济系。进过公司，画过画。1994年曾于厦门举办个人画展。从小热爱文学写作，曾有长篇小说《赝品》、短篇小说《高尚》等，曾获全国及省市多种文学奖项。
编辑推荐：
铁观音是中国最负盛名的一种茶。这部长达70万字并与铁观音同名的长篇小说，时而宫廷，时而民间，为我们娓娓讲述的，是这种名茶的兴衰沉浮和沧桑流变，以及寄托在它身上的人生历练和精神诉求。作品中的一个个故事，一个个人物，就像一株铁观音伸展开来的枝枝叶叶，既千姿百态，又韵味深长。当你打开它来细细品味，或许会发现，这里多多少少有我们自己的影子。
茶是一种饮品，也是一种文化。中国的茶既博大精深，又平凡朴素。它在儒，在道，在禅；在宫廷雅室，也在草庐柴舍。 中国古人称喝茶为吃茶、饮茶、用茶，或品茶，那种对茶的谦卑和珍惜，说到底，是寄品格禀赋于茶，寄哲思与情爱于茶。我们对茶的认识与热爱，其实是对生命本体和大自然的认识与热爱，同时也是对生命永恒的追求和对现实生活的达观。仿佛一位谦谦君子，一位从容恬淡的智者，茶不卑不亢，不骄不躁，不温不火，几乎包含着中国文化的全部精神与本质。因而茶的高尚，也是人的高尚；茶的淡泊，也是人的淡泊。人沉浸在茶中，也即沉浸在天人合一的境界中。 本书写了闽南乌龙茶铁观音、西湖龙井、庐山云雾、碧螺春、大红袍等中国名茶，更写茶人、茶事，有民间奇闻，又有宫廷趣事，旨在捍卫中国茶文化的精神和本质。小说以娱乐传播知识，借茶事照亮生活，是一部文化味很浓的小说。 目录：
送你一杯好茶
第一章 第二章 第三章 第四章 第五章 第六章 第七章 第八章 第九章 第十章 第十一章 第十二章 第十三章 第十四章 第十五章 第十六章 第十七章 第十八章 第十九章 第二十章 …… 第三十六章 书摘：
当下，七哥儿就在园中摆开了精致的火铜炉，铜炉上架好一只青碧的“东坡笠”精铜壶，又用一把翠黄的竹勺从一个铜水桶里舀起清亮碧凝的山泉水，加入铜壶之中。待水沸腾，士琅从厢房里端出一方黄花梨木的“福禄寿荣”四喜茶盘，取过雕花木夹，开始冲洗一套玲珑白瓷茶杯，七哥儿便在一旁开口唱道：“白鹤沐浴……”洗完杯碗，王士琅再用木茶铲将两泡茶分别落人两只粉彩盖碗，只听得落茶之声“叮叮”作响，庄成不禁赞道： “好茶!果真都是‘重如铁’!”七哥儿撇了撇嘴，又唱：“乌龙入宫——!”
紧接着王士琅一步一步的动作，七哥儿都按泡茶程式一直唱下去：“悬壶高冲……春风拂面!关公巡城，韩信点兵!” “好!”王士琅用手做了个请势，接下去说：“大人，请赏色闻香!”庄成闻了茶香，又看茶汤，想想说：“左手之汤，色泽明黄柔润，右手之色，则清碧翠嫩，两者皆韵香扑鼻，光靠眼鼻，倒让老夫难分上下了。”七哥儿奉上茶杯：“那么请大人品啜甘露吧!”庄成品了两杯，咂咂嘴说：“左汤甘甜，右汤清洌，两杯均为圆润，不怕二位笑话，老夫实品不出高低。”尤师爷听了呵呵一笑：“头遍参，二遍茶。请大人再品一杯!” 清风穿过竹林微微拂面，庄成只觉得那两泡茶鲜醇清甘的香味直飘入鼻，忍不住又饮了两杯，“好茶，好茶!”他连声夸赞说，“应该是不分伯仲吧!”尤师爷笑说：“庄大人，您是江苏人，对我们闽南的茶，可就有点外行了!两泡茶虽同属乌龙茶，但汤色不同，自然有优劣高下，就是同一株茶树，因茶叶的位置不同、采摘的时间不同，好坏也有极大的差别呢。”他说着，和王士琅一起品啜了两杯，放下杯子，微闭了双目舔舔舌尖，睁开眼看着王士琅说：“世侄!你赢了!”王士琅微微一笑，询问道：“敢问师爷，你的茶可是取于溪峰崖陈魁‘陈圣手’处?”“正是!”尤师爷略吃一惊。只听王士琅点头说：“陈魁做茶，摊、晒、摇、炒、揉、捻、烘均为上乘!所以有制茶‘圣手’之称。但陈魁的茶，摇青之后，在嗅香之时偏重于酸酣之味。所以复烘之后，茶酸往往过重，前三泡茶汤，茶色虽然青碧，汤水则显得微硬，而茶入口则微酸。” “想不到公子如此精通茶道!佩服佩服!”尤师爷挑起大拇指说。王士琅摇头一笑： “我这泡茶，得于莘坪茶楼金老板处。从前三泡来讲，略胜师爷所携之茶，但六七泡之后，余香则未必一定胜过‘圣手’所制之茶。师爷，我听说陈魁一向好赌，你这茶叶，可也是赌来的?”尤师爷一捋胡须： “不错，不错!P2 |
