本书是影响人一生的文章系列丛书之一，精选关于生活艺术的文章40多篇。这些文章出自文化名人、成功人士等名家之手，凝结着人生的智慧、蕴涵着丰富的生活艺术，对读者学习人生经验、经营幸福生活、提高生活品位大有帮助。同时，编者有机结合文字、图片和版式设计等多种要素，不仅可以帮助读者提高阅读效率，而且让读者获得更我的文化熏陶，美感享受和思想启迪。
通过文字、图片和艺术设计等多种要素的有机结合，让文化的力量和图画的色彩一起流淌。思想和知识变得轻松亲切，伴你开始一段愉快的彩色读书之旅。
影响人一生的文章：生活的艺术——彩色读书之旅
内容提要 ：
编辑推荐 ：
“雅舍”非我所有，我仅是房客之一。但思“天地者万物之逆旅”，人生本来如寄，我住“雅舍”一日，“雅舍”即一日为我所有。即使此一日亦不能算是我有，至少此一日“雅舍”所能给予之苦辣酸甜我实躬受亲尝。本书通过文字、图片和艺术设计等多种要素的有机结合，让文化的力量和图画的色彩一起流淌。思想和知识变得轻松亲切，伴你开始一段愉快的彩色读书之旅。
目录 ：
谈吃
民食天地 豆腐 谈癖 乡居闲情 球赛 养鸽 翡冷翠山居闲话 茶和交友 风庐茶事 吃酒 斗酒不过三杯 雅舍 戒茶 夜谈 看戏 闲人 美人坐 古代人的穿衣打扮 老北京的四合院 瘦 不紧急却重要的事 牛仔裤和长头发 我是船，书是帆 20岁上班族怎么都这样 饮美酒如悦美人 戏谈管理经济学 电脑迷的忏梅书 一间自己的屋子 完美的丈夫 选只蚊子当宠物 留守男士日记 人生三枚果 …… 书摘：
书摘
豆腐是我们中国食品中的瑰宝。豆腐之法，是否始于汉淮南王刘安，没有关系，反正我们已经吃了这么多年，至今仍然在吃。在海外留学的人，到唐人街杂碎馆打牙祭少不了要吃一盘烧豆腐，方才有家乡风味。有人在海外由于制豆腐而发了财，也有人研究豆腐而得到学位。 关于豆腐的事情，可以编写一部大书，现在只是谈谈几项我个人所喜欢的吃法。 凉拌豆腐，最简单不过。买块嫩豆腐，冲洗干净，加上一些葱花，撒些盐，加麻油，就很好吃。若是用红酱豆腐的汁浇上去，更好吃。至不济浇上一些酱油膏和麻油，也不错。我最喜欢的是香椿拌豆腐。香椿就是庄子所说的“以八千岁为春，以八千岁为秋”的椿。取其吉利，我家后院植有一棵不大不小的椿树，春发嫩芽，绿中微带红色，摘下来用沸水一烫，切成碎末，拌豆腐，有奇香。可是别误摘臭椿，臭椿就是樗，本草李时珍日：其叶臭恶，歉年人或采食。近来台湾也有香椿芽偶然在市上出现，虽非臭椿，但是嫌其太粗壮，香气不足。在北平，和香椿拌豆腐可以相提并论的是黄瓜拌豆腐，这黄瓜若是冬天温室里长出来的，在没有黄瓜的季节吃黄瓜拌豆腐，其乐也何如?比松花拌豆腐好吃得多。“鸡刨豆腐”是普通家常菜，可是很有风味。一块老豆腐用铲子在炒锅热油里锪碎，戳得乱七八糟，略炒一下，倒下一个打碎了的鸡蛋，再炒，加大量葱花。养过鸡的人应该知道，一块豆腐被鸡刨了是什么样子。 锅塌豆腐又是一种味道。切豆腐成许多长方块，厚薄随意，裹以鸡蛋汁，再裹上一层芡粉，入油锅炸，炸到两面焦，取出。再下锅，浇上预先备好的调味汁，如酱油料酒等，如有虾子羼入更好。略烹片刻，即可供食。虽然仍是豆腐，然已别有滋味。台北天厨陈万策老板，自己吃长斋，然喜烹调，推出的锅塌豆腐就是北平作风。 沿街担贩有卖“老豆腐”者。担子一边是锅灶，煮着一锅豆腐，久煮成蜂窝状，另一边是碗匙佐料如酱油、醋、韭菜末、芝麻酱、辣椒油之类。这样的老豆腐，自己在家里也可以做。天厨的老豆腐，加上了鲍鱼火腿等，身分就不一样了。 担贩亦有吆喝“卤煮啊，炸豆腐!”者，他卖的是炸豆腐，三角形的，间或还有加上炸豆腐丸子的，煮得烂，加上些佐料如花椒之类，也别有风味。 一九二九年至一九三。年之际，李璜先生宴客于上海四马路美丽川(应该是美丽川菜馆，大家都称之为美丽川)，我记得在座的有徐悲鸿、蒋碧微等人，还有我不能忘的席中的一道“蚝油豆腐”。事隔五十余年，不知李幼 …… |
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