中国现代旅游史——旅游与景观科学丛书
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内容提要：
本书是国内首部关中国现代旅游史的论著。全书从现代旅游业的发展轨迹、旅行社旅馆饭店的发展与旅游资源的开发建设、国内外旅游活动三方面对我国1912—1949年间旅游业和旅游活动进行了全面描述和总结。
本书征引了大量第一手资料，内容丰富而翔实，可读性强，适合于旅游专业研究人员使用或作为该专业的本、专科教材，也可供旅游爱者阅读。 编辑推荐：
本书按历史时期的发展，从现代旅游业的发展轨迹、旅行社旅馆饭店的发展与旅游资源的开发建设、国内外旅游活动三方面对我国1912—1949年间旅游业和旅游活动进行了全面描述和总结。全书旁征博引，内容丰富而翔实，可读性强，是旅游从业人员和旅游爱好者的一部系统读物。
目录：
概述篇
第一章 现代旅游业的开创曲 第一节 上旅游业的草创和宾馆饭店在都市中的崛起 一、上海商业储蓄银行旅行部之创设 二、中国旅行社的独立 第二节 茶楼酒楼品茗休闲 一、上海的茶楼 二、广州、南京等地的茶楼 三、酒楼与风味美食 第三节 新型游乐休闲场馆的初建 一、城市游乐场所的设立 二、戏院与电影院 三、体育场馆 第二章 现代旅游业的发展曲 第一节 旅游业队伍的壮大与展 一、中国旅行社独挑大梁 二、机关团体致力于旅行事业 第二节 旅游交通的发展 一、行路难的基本解决 二、城市交通道路建设 三、城市交通工具的发展 四、交通对旅游发展的作用和影响 第三节 旅游宾馆饭店及酒楼的现代化 一、上海、杭州的新式宾馆 二、南京的新式宾馆 三、北京等地的新式宾馆 四、西餐馆与风味菜馆 第四节 游乐场所的发展与活动的西洋化 一、上海的游乐场所与娱乐活 二、南京的游乐场所与书场 三、苏州的游乐场所与场所与书场 四、北京的娱乐场所 第三章 旅游业艰难经营、复兴与展望曲 第一节 世界各国旅游业概貌 一、国外旅游业的组织概况 二、第一旅行大国——美国 第二节 战时我国旅游业艰难经营 一、旅行社的流迁 二、艰苦奋斗开辟西南西北新的业务基地 三、战时中国旅行社的特殊业务 第三节 战后旅游业的复兴、展望与设想 一、战后旅游业的复兴 二、旅游业的展望与设想 第四章 现代旅游业发展的轨迹与风采 第一节 旅游业从东南向西北伸展的轨迹 一、从沿海繁华的都市向传统的风景名胜区发展 二、沿着交通线路向前发展 第二节 与形势相适应的中国旅游业模式发展轨迹 一、旅游业在自强自立中兴起 二、独立、自主、稳健的发展轨迹 第三节 旅游思想深化与进步的轨迹 一、跳出传统旅行业观向现代看齐 二、旅行价值与景区开发的提升 第四节 现代旅游的受国风采 一、以文载游，情融绿水青山的风采 二、调查研究，探奇求知的风采 三、爱国为民，海外旅游的风采 建设篇 第五章 中国旅行社的经营与业务 …… 第六章 旅馆饭店业 第七章 旅游资源的开发与建设 第八章 现代城市公园及娱乐场所的建设 游历篇 第九章 国内旅游 第十章 海外游历 第十一章 文化名人旅游 后记 书摘：
书摘
二、广州、南京等地的茶楼 嗜好饮茶是广州人的习惯和地方特色，将“喝了茶没有?”作为问候早 安的代名词。但在咸丰、同治年间，甚至光绪初年，广州也只有设备十分简 陋的“二厘馆”(茶价二厘)茶话。它是劳苦大众歇脚的地方，也是街坊群众 聊天叙话的好去处。光绪中期，开始出现比茶话高级的茶居，以招闲逸阶层 。广州开放后，茶居发展为更高级的茶楼。去茶楼品茗曰“上高楼”。民国 时期，广州著名的茶楼如惠如、澄江、莲香等，楼面宏大宽敞，内部环境幽 雅，闹中取静。它们不仅是人们工余之暇、上班之前的消费场所，而且也是 各行各业来此浅斟细酌、洽谈业务、互通信息的地方，更是旅客流连忘返之 地。一是去品一下茶楼即制即销、且要保持“镬气”和温度的广州茶；二是 去享受和欣赏茶楼幽雅的环境，精美的雕饰。例如，用来间隔的满洲窗，有 彩色玻璃图案，或人物山水图，或写有唐诗宋词、治家格言，或桃园结义图 、二十四孝图，应有尽有。因不设天花板而抬头就可见的格头上的横楣花檐 ，用全木雕通花，并饰以山水人物或动植物图案，有的甚至贴以真金。还有 墙壁、柱子、梯台的显眼地方，悬挂的一幅幅诗画，确是上好的艺术品。 南京的茶馆在清末称之为“戏茶厅”、“戏茶园”，收费一般较低，观 众入座之后，既可品茗，又能听戏。其中最早的有坐落在大中桥的升平茶园 和仪凤园，均创办于1910年(宣统二年)。据《金陵杂志》统计，当年有戏茶 厅共计37家。民初，南京茶馆越开越大，在夫子庙一带仅“清真”茶社就有 14家之多，例如奎光阁、新奇芳阁、得月台等等。 新奇芳阁由当时的省议员朱寿仁发起筹办，于1920年农历五月一日开张 ，势力大，楼堂大，生意兴隆。全店占地1 066平方米，上下两层，楼上容 红木大方桌100张，楼下容杂木大方桌70张。内部陈设富丽雅致，四壁多名 人字画，岳飞的出师表，郑板桥的兰竹等，均用特制的木雕吊屏装挂壁上。 在楼下厢房客座中挂着的穿衣镜两旁有“得山水情，其人多寿；有诗书味， 生子必才”的醒目对联，道出了茶社之用心良苦。 新奇芳阁坐落在夫子庙贡院街，凭栏可以近观秦淮河中画船游荡，远眺 秦淮十里风光，每届年节，则俯瞰节日盛况或花灯之会。晚上又可欣赏为多 赚取茶金而请来的梨花大鼓、京韵大鼓、京戏清唱、相声、杂耍等各种表演 。至于美食，上午有各类 …… |