广东养生汤——相约名医系列
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内容提要：
随着社会进步及生活水平的提高，人们对健康的要求越来越高。健康意识已由从前的有病求医、既病防变等被动模式逐步向养生保养、未病先防等主动模式转变，并表现为健康体栓、健身锻炼、旅游观光、休闲度假、饮食娱乐等消费支出的节节攀升。在健康意识模式转变过程中，如何引导大家以正确方式达到保健养生之目的，一直是我们临床医务工作者关注的主题。有鉴于此，我们邀约长期在医疗一线从事临床工作且经验丰富的知名专家，编撰《相约名医系列丛书——广东养生汤》以求共鸣。
养生，涉及内容众多，须层层剖析，之所以拟定《广东养生汤》出版问世，缘由如此——中医学是中华民族的宝贵遗产，除防病治病外，其丰富的内涵更体现于称道世界的中国饮食文化中，所谓“药食同源”即是其中的亮点之一。煲汤，因其卓著的中医医疗价值而逐渐成为百姓喜爱的主要菜式，特别是在南粤广东大地，无论茶楼酒肆或一般家庭，煲汤炖料随处可见，构筑了岭南饮食文化一道亮丽的风景线。为此，我们选择最受欢迎的汤谱，依据中医中药理论，从选料、制作、功效、主治病症及配伍意义等方面进行逐级解析，其中的主要汤谱图文并茂，以求喝得开心、吃得健康，其乐融融。该书若能为你饱口福、强体魄“指点迷津”，则是我们最大的慰藉，足矣！ 作者简介：
郎江明，男，51岁，内科主任医师，内科主任、免疫内分泌实验室主任。广州中医药大学硕士研究生导师、中山大学博士后协作导师、中华医学会佛山糖尿病学会主任委员、省中西医结合学会糖尿病专业委员会副主任委员、中华医学会佛山市内分泌学会副主任委员、中国骨质疏松委员会委员、中国《实用新医学》、《中华新医学》、《中华中西医结合杂志》杂志社编委。
主编《常见内分泌疾病防治与食疗》、《常见肾脏病防治与食疗》、《临床免疫诊断学》等书，主译《美国急诊医学图谱》，主审《现代中药药理与临床辨病用药》。发表论文30余篇，主持省级课题5项，获省中医药科技进步三等奖1项，获市科技进步三等奖1项。多次到美国、以色列等国家讲学和参加学术交流。擅长应用中西医结合方法治疗糖尿病、甲状腺疾病、肾上腺疾病、垂体病变、肥胖等内分泌代谢疾病和免疫系统疾病以及内科疑难杂症。
蒋开平，肝科主任、副主任中医师、中西医结合肝病硕士、广东省中西医结合肝病专业委员会委员、广东省肝脏病学会肝炎专业委员会委员、广州中医药大学副教授。
从事中西医结合肝病临床、科研工作15年，中、西医基础知识牢固，平均每年患者25000人次以上，临床经验丰富，可熟练运用中医、西医、中西医结合方法诊治各类肝病。能根据患者的实际情况，对各类肝病患者的相关检查报告进行熟练分析。在运用中医、中西医结合方法治疗乙型肝炎、肝硬化及中医辨证治疗黄疸、脂肪肝等方面，有独到之处。
多年来，已先后在国家级、省级专业杂志上发表学术论文15篇，部分在“第三届国际肝炎及肝病学研讨会”上进行大会英文报告。主编了大型专著《乙型肝炎中西医结合诊疗学》，参与编写了《乙型肝炎的中医治疗》等四部肝病专著，承担和完成了三项省级科研课题。
编辑推荐：
煲汤，因其卓著的中医医疗价值而逐渐成为百姓喜爱的主要菜式。
目录：
滋补篇
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