蜂蜜

    蜂产品成分相当复杂，含有许多生理活性极强的物质，它有调节人体生理功能、增强体质、提高机体免疫力、振奋精神、增强智力、迅速消除疲劳以及美容、抗衰老等作用。随着生活水平不断提高，人们越来越重视身体的健康，而蜂产品所具有的奇特保健和医疗作用与它的实际价位相比，能为普通家庭接受。我们出版本书的目的是想让大家了解蜂产品的有关知识，为大众健康尽一份力。

    蜂蜜天然的保健食品，蜂王浆神奇的琼浆，蜂胶健康的守护神，花粉全能的营养库。

第一章 蜂蜜——纯天然的甘露
第一节 蜂蜜是怎样酿成的
第二节 蜂蜜种类知多少
一、蜂蜜的分类标准
二、一年四季中主要的蜂蜜品种
三、不同种类蜂蜜的特点
第三节 蜂蜜的营养成分
第四节 传统医学对蜂蜜的认识
第五节 现代医学对蜂蜜的研究
第六节 蜂蜜的医疗保健作用
一、蜂蜜与呼吸道疾病
二、蜂蜜与胃肠道疾病
三、蜂蜜与心血管疾病
四、蜂蜜与肝病
五、蜂蜜与神经系统疾病
六、蜂蜜与烧伤和创伤
七、蜂蜜与冻伤、褥疮、手足皲裂、乳头皲裂与慢性溃疡
八、蜂蜜与儿科疾病
九、蜂蜜可消除疲劳增强体力
第七节 蜂蜜——最纯净的美容护肤品
一、内外兼顾的美容佳品
二、蜂蜜和蜂蜜美容剂特点
三、几种蜂蜜美容方法
四、蜂蜜美容养颜处方
第八节 蜂蜜选购、贮存和食用中的常见问题
一、蜂蜜与其他糖类有何不同？
二、蜂蜜有生熟之分吗？
三、结晶的蜂蜜是加糖的关系吗？
四、蜂蜜冷藏后结晶该怎么办？
五、蜂蜜该怎样贮存？
六、刚过保质期的蜂蜜能吃吗？
七、蜂蜜的食用方法有哪些？
八、蜂蜜可不可以泡热水喝？
九、蜂蜜什么时间食用好？
十、蜂蜜的食用剂量多少为好？
十一、婴儿适合吃蜂蜜吗？
十二、什么是巢蜜？它有什么优点？
十三、哪种蜂蜜好？
十四、以蜜代糖好吗？
……
第二章 蜂王浆——最神奇的琼浆
第三章 其他蜂产品

三、不同种类蜂蜜的特点
单花蜜由于含有该植物具有的特殊成分，它不但具有该植物的花所特有
的风味，而且还具有与该植物相同的成分与功效。
1．百花蜜采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全。清香甜润，
营养滋补，具有清热、补中、解毒、润燥、收敛等功效，是最传统的蜂蜜品
种。
2．冬蜜源于中药树种鸭脚木(八叶五加、鹅掌柴)，是岭南特有冬季蜜
种，故俗称“冬蜜”。色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味甘而略带
特有苦味。除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外，还有发汗解表
、祛风除湿、养血生津、强心安神、健脾益肺之功效，对感冒发热、咽喉肿
痛、风湿关节痛有较好辅助疗效，对心血管疾病、高血压、肝炎、肾病、风
湿病等起调理作用。冬蜜是带有中药特色的蜂蜜品种，适合中老年人服用。
3．龙眼蜜南方特有蜜种，具有龙眼的香气。本品取龙眼益心脾、补气
血的作用，有养血安神、开胃益脾、养颜、清热润燥、补中之功效。对心脾
血虚引起的心悸不安、失眠和记忆力减退也有一定辅助疗效。特别适宜妇女
食用。
4．荔枝蜜荔枝盛产于南方，被誉为“果中之王”。荔枝蜜采自荔枝花
蕊之花蜜，气息芳香馥郁，味甘甜，微带荔枝果的酸味，含有多种维生素。
因为蜜蜂酿蜜时添加了多种蜜蜂自己特有的成分，故无荔枝燥热之弊。这样
荔枝蜜既有蜂蜜之清润，又因其特殊的生津、益血、理气作用而具有补心益
气、开胃健脾、养血安神、美容养肤、润肺、祛寒止痛之功效，适合小儿营
养不良、体虚贫血和妇女产后虚弱者食用。本品是岭南特有的蜜种，用来馈
赠亲友尤为适宜。
5．椴树蜜俗话说：“南方荔枝，北方椴树”。椴树蜜是我国东北特有
蜜种，采自长白山深山，蜜色为浅琥珀色，具有浓郁的香味，容易结晶，口
感极佳，绝无污染。本品除了有养胃补虚、清热、解毒、润燥的一般蜂蜜功
效外，还具有抑菌、助消化、养容驻颜、护肝、护肾、软化心脑血管、延缓
衰老等保健功能，有润肺、化痰、理气、消滞、保持呼吸道湿润、促进胃液
分泌以及一定的镇静作用，可预防便秘、肠癌，是难得的森林蜜种。
P8-9