快速烹饪智慧书——生活智慧王
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内容提要：
《快速烹饪智慧书》让你抓住要领，自然能烹饪出备受称赞的美味料理。
【超快速做点心】利用随手可得的材料和器材，不用专业的烘焙，就能做出师傅级的点心。方法简单而且快速，如１分钟做蛋糕、３分钟做饼干、用微波炉快速做发糕……真的神奇又有效哦。 【超快速做美味菜】教给你最简便快速，又能达到水准的料理方法，如５分钟做三色蛋、快速烤全鸡……可节省大半的烹饪时间，让你有更多时间经营自己和家庭的生活，而不费太多精力在料理台前。 【找对窍门美味速成】烹饪食物如果能找对方法，掌握窍门，就能事半功倍。这一单元搜集了各种美味的诀窍，让你抓住要领，自然能烹饪出备受称赞的美味料理。 【美食其实好简单】很多在餐厅热卖的美食，如葡式蛋挞、法式可丽饼、草莓酥派等等，其实都可以自己在家里做出来，而且味道绝不会逊色哦。这一章提供许多适合现代人做料理的妙方，让你能简单、快速地做出媲美于专业餐厅的好味道。 【厨房小绝招】令人啧啧称奇的厨房小绝招，可以利用来增进厨艺、解决常遇的烹饪难题等，让你在厨房这个舞台表演得清爽灵活、游刃有余。 编辑推荐：
做得快速，吃得快乐！你在厨房好潇洒！
目录：
第一单元 超快速做点心
1分钟做蛋糕 3分钟做饼干 5分钟做冰淇淋 6分钟做布丁 7分钟做美味鲑鱼派 10分钟做糯米糍 10分钟做饼干圣诞树 10分钟做香酥椰子球 20分钟做香浓巧克力蛋糕 30分钟用平底锅做蛋糕 快速做美味虾卷 快速用微波炉做肠粉 快速用微波炉做发糕 美食智慧小集锦 第二单元 超快速做美味菜 3分钟出炉营养海苔酱 5分钟做三色蛋 7分钟做咖喱美食 加速炖肉有奇招 快速煮皮蛋粥 快速煮卷心菜 快速做绍兴醉鸡 轻松快速烤全鸡 快速做冰糖鸡翅 快速用蛋做沙拉 美食智慧小集锦 第三单元 找对窍门美味速成 白水煮嫩心蛋有诀窍 自制咖喱饺有诀窍 自制酸甜草莓派有诀窍 自制香Q芋圆有诀窍 手工做乌龙面有诀窍 水果派更酥脆有诀窍 脆炸热狗有诀窍煮 出多款好蛋有诀窍 冷炸品起死回“酥”有诀窍 美食智慧小集锦 第四单元 美食其实好简单 第五单元 厨房小绝招 书摘：
煮了一锅热腾腾的白米饭，偏偏家人今晚不回家吃饭，一大锅的饭就成
了隔夜饭，真是太可惜了!隔夜饭总是没有现煮的白米饭来得那么香、Q、软 ，脑筋灵光又勤俭持家的家庭主妇，这时总会想变个花样，早上煮稀饭、晚 上吃炒饭(而且还知道要先放到冰箱冰过，炒饭的好吃秘诀就在炒冷饭)、宵 夜再来碗广东粥……正所谓“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”呀。 这就教你一招用冷饭做冰漠淋的神功!口味不但不会比市售冰淇淋差， 还十分绵细，有点像传统“叭哺”的味道，让你吃出浓浓的怀旧风情。这下 子，贪嘴的孩子不但有口福，还会惊讶于你的神奇魔法！P38 |