中老年保健食谱选配
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内容提要：
增进健康、延年益寿、提高生活质量是中老年人普遍关心的问题。本书根据中老年人的生理特点、营养需要及易患的疾病，提出了中老年人的饮食原则和必要的营养供给量，并列举出许多食谱供选择，以指导中老年人通过合理的日常配餐,摄入适量的营养素来保持机体的生理平衡,从而延缓衰老、减少疾病的发生或对已有的疾病起到辅助治疗作用。本书内容详细、科学，所介绍的食谱简单、实用，适于中老年人及其家属阅读参考。
目录：
上篇 中老年人的生理特征与营养需要
第1章 中老年人的生理特征 第一节 中老年人各系统的解剖和生理变化 第二节 衰老的特征 第2章 中老年人的营养与健康 第一节 中老年人对各种营养素的需要 第二节 中老年人营养失调症 下篇 中老年常见病保健食谱 第3章 概述 第一节 中老年人饮食要求与食谱编制说明 第二节 烹调加工对食物营养素的影响 第4章 心血管系统疾病 第一节 高血压 第二节 冠心病 第三节 心力衰竭 第5章 消化系统疾病 第一节 反流性食管炎 第二节 消化性溃疡 第三节 胃炎 第四节 慢性腹泻 第五节 便秘 第六节 肝脏疾病 第七节 胆道疾病 第八节 胰腺疾病 第6章 泌尿系统疾病 第一节 慢性肾炎 第二节 肾病综合征 第三节 慢性肾衰竭 第四节 泌尿道结石 第7章 呼吸系统疾病 第一节 肺炎 第二节 慢性阻塞性肺疾病 第三节 支气管哮喘 第8章 血液系统疾病 第一节 贫血 第二节 慢性白血病 第9章 内分泌系统疾病 第一节 甲状腺功能亢进症 第二节 甲状旁腺功能亢进症 第10章 代谢性疾病 第一节 糖尿病 第二节 肥胖症 第三节 高脂蛋白血症 第四节 痛风 第11章 其他疾病 第一节 肿瘤 第二节 结核病 第三节 骨质疏松症 第四节 关节炎 第五节 皮肤病 第六节 肛裂、痔和瘘 |