种草养鹅实用手册

    全书主要内容包括：种草养鹅的意义与发展前景、鹅的形态特征与生物学特性、鹅的主要品种及其利用、鹅的选种与繁育技术、鹅的营养与日粮配制、鹅场建设与环境控制、种草养鹅的模式与技术、鹅的饲养管理与提高繁殖率的措施、部分鹅产品的市场展望与加工、鹅常见病、混合感染病的诊断与防治、无公害鹅产品生产规范等。其集生产实践与科技论文于大成，内容科学翔实，文字通俗易懂，适合从事养鹅业的人员学习、使用，亦可供动物科学及动物医学专业的师生研究、参考。

本书内容种养结合，适合国家发展种草养殖的多元化农业经济需要及调整畜牧业产业结构的政策需要；集生产实践与科技论文于大成，内容科学翔实，文字通俗易懂，适合从事养鹅业的人员学习、使用，亦可供动物科学及动物医学专业的师生研究、参考。

一、绪论
（一）种草养鹅的优点
（二）发展养鹅业的意义
（三）养鹅业的发展现状
（四）种草养鹅的发展前景
二、鹅的形态特征与生物学特性
（一）鹅的形态特征
（二）鹅的生物学特征
三、鹅的主要品种
（一）鹅的品种分类方法
（二）国内小型鹅品种及利用
（三）国内中型鹅品种及利用
（四）国内大型鹅品种及利用
（五）国外主要优良品种
四、鹅的选种与繁育
（一）鹅的选种与选配
（二）鹅的繁育方法
（三）鹅的繁育技术
（四）种蛋孵化技术
五、鹅的营养与饲料
（一）鹅的营养需要
（二）鹅的饲养标准
（三）鹅的常用饲料
（四）鹅的日粮配制
附：国外鹅的营养需要量
六、鹅场建设与环境控制
（一）选址与规划
（二）环境控制
（三）鹅舍建造
（四）设备选型
七、种草养鹅
（一）养鹅种草模式
（二）草种配套与茬口衔接
（三）种草养鹅技术
（四）牧草加工调制方法
（五）牧草饲喂技术
八、鹅的饲养管理
（一）雏鹅的饲养管理
（二）仔鹅的饲养管理
（三）育肥鹅的饲养管理
（四）种鹅的饲养管理
（五）冬鹅的饲养管理
（六）提高种鹅繁殖力的措施
九、鹅产品的生产与加工
（一）屠宰加工工艺与卫生
（二）鹅血采收与加工
（三）鹅肥肝的生产与加工
（四）鹅羽绒的采集与加工
（五）鹅裘皮的采收与加工
十、鹅常见病的诊断与防治
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附：无公害鹅产品生产

书摘
七、种草养鹅
鹅的消化道发达，喙扁而长，边缘呈锯齿状，能截断青饲料；食管膨大部较宽，富有弹性；肌胃肌肉厚实，收缩压力比鸭大0．5倍，比鸡大1倍多；鹅肠虽较短，仅为体长的3～4倍，但肠内消化腺丰富，尤其盲肠内栖居着大量微生物，能充分发酵分解纤维素。因此鹅从牧草中吸收营养的能力特别强，对青草粗纤维消化率可达45％～50％，且食量大，每天每只成年鹅可采食青草2kg左右。谚语“青草换肥鹅”，就是对鹅这种能边食边拉习性的写照。故养鹅结合种草开展，具有投资少、产出多、风险小、周期短、见效快等优点。但科学的种革养鹅一定要做到以下几点： 1．因地制宜，选择草种 种草养鹅前要根据当地的地域条件制定规划，在丘陵地区，应对野生牧草进行改良，人工种植以一年生牧草和多年生牧草长短结合，提高单位面积载禽量。在滩涂、坡地、人工林问，应推广种植冷季型牧草。在稻麦接茬的粮田，可适当减少小麦种植面积，推广种植多花黑麦草或冬牧一70。另外，种草还要考虑季节性，冬春青饲料短缺，应以冷季型牧草如多花黑麦草、冬牧一70等为主，暖季型牧草菊苣、苦荚菜等为辅。同时，在规划种草养鹅时，还要与水面资源结合。
2．统筹规划，适度规模 种草养鹅时饲养规模的确定要因人、因地制宜。初养户的规P135模不宜过大，一般种草4～5亩左右，年养鹅量1 000～1 500只；文化水平较高，有一定饲养经验、家庭劳力比较充裕的养殖户，可种植9～10亩牧草，年养鹅3 000只左右；而条件成熟、饲养经验丰富的养殖户可以创办种草养鹅示范园区，年养鹅可控制在20 000--50 000只。
3．加强管理，合理利用
一般草种比粮食作物的种籽小得多，要想出苗齐、长势好，就要精耕细作，适时播种，加强水肥管理和苗期杂草清除工作。在饲草利用上坚持割草喂鹅，以提高单位面积载禽量，并做到适时刈割、适度留茬，以利再生。另外，饲喂苗鹅需嫩草，刈割间隔宜短；而青年鹅消化能力强，可待牧草长到30 cm左右再进行刈割，后期再增加刈割频率，以减缓牧草衰老，延长利用时间。每次刈割后还要适当多施肥，搞好水肥管理，提高牧草产量和品质。 4．精心育雏，搞好防疫 育雏是养好商品鹅的关键阶段，雏期的苗鹅体温调节差。消化功能和抗应激能力都十分微弱，所以要严格按有关技术切实掌握好育雏阶段的温度、湿度、密度、分群、开水、开食、补饲等关键工作，确保雏鹅的成活率。并且要严格按照防疫程序对鹅进行防疫，对种鹅未进行小鹅瘟注
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