延缓衰老的妙招

    人的一生要经楞逐渐衰老的过程，延缓衰老是人们追求健康，快乐、幸福生活的目标之一。为此，作者围绕衰老这一主题，从人为什么会衰老和怎样延缓衰老谈起，详细地介绍了日常生活习惯、合理饮食、运动锻炼、药膳调理等与延缓衰老的关系及延缓衰老的方法。相信广大读者，特别是中老年朋友读了本书后，对自己延年益寿和健康保健将有所帮助。

您的额头、眼角是不是又增加了皱纹呢？您是否曾被铺天盖地的延缓衰老广告所吸引？您是否曾为花花绿绿的延缓衰老商品所心动呢？本书从人为什么会衰老和怎样延缓衰老谈起，详细地介绍了日常生活习惯、合理饮食、运动锻炼、药膳调理等与延缓衰老的关系及延缓衰老的方法，帮你解除衰老困惑，拥有健康快乐。

第1章 揭开衰老面纱
第2章 衰老对机体各系统的影响
第3章 延缓衰老的研究
第4章 营养与延缓衰老
第5章 科学饮食与延缓衰老
第6章 茶叶与延缓衰老
第7章 酒与延缓衰老
第8章 适度节食与延缓衰老
第9章 环境与延缓衰老
第10章 性功能与延缓衰老
第11章 延缓皮肤衰老
第12章 预防老年痴呆症延缓衰老
第13章 精神养生与延缓衰老
第14章 睡眠与延缓衰老
第15章 运动与延缓衰老
第16章 微量元素与延缓衰老
第17章 保护大脑与延缓衰老
第18章 延缓衰老的药物
第19章 延缓衰老的中药复方制剂
第20章 老年人药膳食疗常用食物和方剂

书摘
(三)延缓衰老的主食
1.玉米玉米是最好的主食，最近，德国营养保健协会的一项研究表明，
在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
专家们对玉米、稻米、面粉等多种主食进行了营养价值和保健作用的各
项指标对：匕，结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、面粉的5
～10倍。同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了
含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有维生素等营养
物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋
白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1～2倍；“生命元素”硒的含量
则高8～10倍；其所含的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉
米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮
存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。
负责这项研究的德国著名营养学家拉赫曼教授指出，在当今被证实最有
效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种“抗衰剂”——钙、谷胱甘肽、
镁、硒、维生素E和脂肪酸。
经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙
差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如黎每天摄入1克钙，6周后血压能
降低9％。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，
它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生
素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能
，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉
米黄质可以抵抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作
用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
P102-103