杏鲍菇、白灵菇生产百问百答

本书以问答的形式介绍了杏鲍菇、白灵菇生产关键技术。

本书为“专家为您答疑丛书”之一，作者从1996年开始研究杏鲍菇、白灵菇的栽培技术，并筛选出了适合北方地区栽培的优良品种。根据试验结果和推广生产中出现的问题，以及栽培户的经验教训，特编写了本书，对生产杏鲍菇和白灵菇的专业户有所借鉴，对广大生产者了解这两种珍稀品种的生长特点、掌握其栽培技术有所帮助。

前言
一、生产概况
（一）杏鲍菇、白灵菇的价值
1. 杏鲍菇的营养价值好何，有哪些药用功效？
2. 白灵菇的营养价值好何，有哪些药用功效？
（二）栽培前景
3. 杏鲍菇、白灵菇生产经济效益怎样？
4. 杏鲍菇、白灵菇市场销售前景如何？
5. 我国加入WTO后，开发杏鲍菇、白灵菇商品应注意哪些题？
6. 生产绿色可鲍菇、白灵菇的规范栽培技术是什么？
二、生长特性
（一）杏鲍菇、白灵菇的生长习性
7. 杏鲍菇的形态特征？
8. 杏鲍菇的生长习性？
9. 白灵菇的形态特征？
10. 白灵菇的生长习性？
（二）生长条件
11. 杏鲍菇生长的营养条件？
12. 杏鲍菇生长的温度条件？
13. 杏鲍菇生长对水分的要求？
14. 杏鲍菇对通风条件的要求？
15. 杏鲍菇对光照的要求？
16. 杏鲍菇对酸碱度的要求？
17. 白灵菇的营养条件？
18. 白灵菇生长的温度条件？
19. 白灵菇生长对水分的要求？
20. 白灵菇对通风条件的要求？
21. 白灵菇生长对光线的要求？
22. 白灵菇生长对酸碱度的要求？
三、栽前准备（白灵菇同杏鲍菇）
（一）基本准备
23. 栽培杏鲍菇、白灵菇需要准备哪些基本设施？
24. 生产场所的设计要求有哪些？
25. 培养基为什么要消毒灭菌？
26. 消毒与灭菌有什么区别？
27. 影响消毒剂使用效力的因素有哪些？
28. 高压灭菌有与常压灭菌有什么区别？
29. 高压灭菌有哪些注意事项？
30. 灭菌时间的确定与哪些因素有关？
31. 常压灭菌灶有几种形式？
32. 接菌设备有哪几种类型？
33. 为提高超净工作台的使用寿命和效果，应注意哪些事项？
34. 杏鲍菇、白灵菇生产中应用的无菌技术是什么概念？
35. 无菌操作规程是什么？
36. 无菌程度的检验方法？
……
四、菌种制作
五、杏鲍菇、白灵菇栽培袋生产工艺
六、杏鲍菇、白灵菇的出菇管理
七、采摘加工
八、病虫害防治